豆腐这样做最好吃,压力锅炖一炖,又香又入味,吃完一锅才过瘾

豆腐最好吃的做法,简单又下饭,饭店也难做出这味,连汤汁都不剩
2020年3月16日
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2020年3月16日

大家好,我是舒晨,一个喜欢做各种菜肴的人,专注分享家庭美食

豆腐这样做最好吃,压力锅炖一炖,又香又入味,吃完一锅才过瘾

豆腐是我们很多人都喜欢的食材,它的价格便宜实惠,买三块钱的豆腐就能做出一盘菜,深受广大食客的喜爱,很多家喻户晓的经典菜肴中都有豆腐的身影,比如“麻婆豆腐”、“家常豆腐”等等。

豆腐这样做最好吃,压力锅炖一炖,又香又入味,吃完一锅才过瘾

豆腐好吃但是不宜入味,今天舒晨分享一个炖豆腐的做法,把豆腐先炒后炖,做好的豆腐柔软又入味,很好吃的下饭菜,喜欢豆腐的可以尝试一下。

【炖豆腐】

豆腐这样做最好吃,压力锅炖一炖,又香又入味,吃完一锅才过瘾

材料:豆腐、猪肉

辅料:大蒜、生姜、小葱、八角

调料:食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖

做法:

豆腐这样做最好吃,压力锅炖一炖,又香又入味,吃完一锅才过瘾

1.首先处理食材,把豆腐掰成这种不规则的大块,这样处理后的豆腐更容易入味。

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2.把猪肉先切成片,再改刀剁成肉末,猪肉最好选择带一些肥肉的,这样味道会更香。

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3.接着准备辅料,大蒜切蒜末、生姜切姜末、小葱切葱花,切好以后装一起备用。

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4.炒锅热锅后加入适量植物油,油热后下入八角和葱姜蒜,煸炒片刻,炒出辅料的香味。

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5.辅料炒香后下入肉末,把肉末划开炒散,炒出肥肉中的油脂,把肉末炒至变色。

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6.肉末炒散后加入5克豆瓣酱,把豆瓣酱划开炒散,炒出豆瓣酱的红油。

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7.接着在锅内加入适量清水,煮开后再加入2克食盐、3克生抽、2克老抽、1克白糖,然后再下入豆腐煮一会。

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8.接着把锅内所有食材盛到压力锅内,盖上盖子压10分钟,高压锅炖出的豆腐更入味也更好吃。

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9.炖10分钟后,等到压力排完再打开锅盖,最后撒入小葱点缀一下美味即享。

豆腐这样做最好吃,压力锅炖一炖,又香又入味,吃完一锅才过瘾

好了,我们这个压力锅炖豆腐完成,这样做的豆腐入味又好吃,希望您能够喜欢。

小贴士:

没有压力锅也可以选择砂锅,砂锅加温更均衡,炖出的豆腐同样好吃。

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