爱吃酿豆腐的收藏了,学会客家这种传统做法,肉滑鲜香,简单易做

不喜欢吃肉的朋友,可以试试这道宫保豆腐
2018年9月23日
豆腐这么做,好吃不一般!颜色亮味道香,简单省事连盐都不用!
2018年9月23日

豆腐非常的美味,今天教大家一个豆腐好吃又下饭的做法,砂锅酿豆腐。酿豆腐用砂锅做才叫香,香嫩鲜美,做法简单,一锅上桌不够吃!喜欢的朋友们不要错过哦~~

需要的食材:豆腐6块、五花肉半斤、香菇5颗、生抽3勺、耗油2勺、盐小半勺、油适量。

首先将干香菇泡开。

将五花肉剁成肉馅,放在碗中备用。

香菇已经泡软了,捞出来切成末备用。

再来切点葱白备用。

加小半勺胡椒粉。

再加入一勺淀粉。

加入大约两勺生抽,小半勺盐,再来少许耗油,最后淋入少许油,搅拌均匀,搅拌至上劲。

豆腐切块,不要太薄的块。豆腐中间戳一个小孔,开始酿肉。

轻轻的塞肉,动作要轻,不要把豆腐弄破了。酿成这个样子就可以了。

全部酿好后就可以下锅煎了,先煎带肉的一面,这样肉才不会掉下来。

然后翻面煎。

煎至这样两面金黄后就可以转到砂锅里了。

再往砂锅厘米加点清水,水量差不多没过豆腐就可以了。

再加入少许生抽,少许耗油。

盖盖子大火煮开再转小火煲15分钟。

在清水里加入少许淀粉,少许胡椒粉,搅拌均匀。

把调好的水淀粉淋入大火收汁。

收完汁撒上葱花,这道砂锅酿豆腐煲就做好了。

鲜香美味,好吃又下饭,喜欢的朋友们记得关注点赞和转发哦~~

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