蟹黄豆腐|吃豆腐的方式有很多,你不知道的豆腐新吃法!

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蟹黄豆腐

  原料:内酯豆腐1盒、咸鸭蛋蛋黄3个、火腿肠1根

辅料:香葱1根、油15克

做法:

1.豆腐脱模,切成1cm见方的方块、火腿肠切成丁、香葱切成葱花、咸鸭蛋取出蛋黄用勺子碾碎;

2.锅里放油,开最小火,倒入碾碎的咸蛋黄,炒散,炒到蛋黄起泡;

3.倒入切成块的豆腐,轻轻晃锅翻炒,避免把豆腐块炒碎;

4.倒入火腿肠丁,轻轻炒匀,如果汤汁比较粘稠,可以加1勺清水,拌匀;

5.此时就可以出锅啦,装盘,撒葱花装饰即可。

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