媳妇做的肉末蒸豆腐,香滑可口,开胃下饭,家人都爱吃!

2018年9月19日
鱼香豆腐丝
2018年9月19日

豆腐怎么做才好吃?媳妇做的肉末蒸豆腐,香滑可口,开胃下饭,家人都爱吃!许多人觉得豆腐味道单一,好像除了煮鱼熬汤、麻婆豆腐之外也就没有其他好吃的做法了。那在看了今天的肉末萝卜干蒸豆腐之后,也许你就不会这么认为了,香嫩爽滑的豆腐蘸着肉末和汤汁,原汁原味却令人回味无穷。媳妇说过豆腐不管怎么做都很好吃,除非你不喜欢吃豆腐。而且任何关于豆腐的菜,都非常的简单易做,特别适合不经常做法的人,基本十几分钟就可以搞定一道菜。如果朋友来家里吃,自己也特有面~

  豆腐特别适合制作简单家常菜,从小到大,大叔吃得最多的做法就是肉末滑豆腐,放上一些葱花,特别香滑,开胃又下饭,而且百吃不腻。但是如果经常吃也会腻,那么豆腐怎么做,才能有点新意呢?平时做菜在食材之间没有冲突的前提下,媳妇喜欢混搭,今天她用肉末、萝卜干来蒸嫩豆腐,味道还不错,很受家人的喜欢。趁着周末的时候,不妨在家也试着做下看看吧~

  猪肉、嫩豆腐、萝卜干、盐、蚝油、胡椒粉、淀粉、油

  1、首先把猪肉剁成肉末,加盐、蚝油、胡椒粉、淀粉、油拌匀腌制,嫩豆腐买回后用淡盐水泡半小时,然后捞起控水备用即可;

  2、然后把萝卜干冼净切小粒,用清水泡一下,热锅热油,下肉末炒至变白,然后加入萝卜干翻炒均匀,放入适量的辣椒酱和生抽继续翻炒;

  3、接着等炒至水份干,出油时关火,盛起备用,把控好水的豆腐放在盘子里,用工具把它捣碎,然后扒好放在盘子中间即可;

  4、最后把炒好的肉末萝卜干铺满在豆腐上,把铺好的肉末、萝卜干和豆腐放到蒸锅里大火蒸十分钟,关火取出即可上桌~

  豆腐我没有再放盐,因为炒肉末萝卜干时盐己经够了,它们的盐味浸到豆腐里刚刚好,豆腐很入味,而且不老,喜欢的话,自己也可以试试~

大叔小提示

1、汤汁不要收得太干,湿润的更好吃;

2、不喜欢吃辣的,可以不加辣椒;

3、我买的萝卜干比较咸所以泡一下,如果不咸的可以不用泡。

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