豆腐新做法,抓一抓,压一压,营养健康,外酥里糯,吃一口满嘴香

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2018年9月16日
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2018年9月16日

小伙伴们,大家好吖。我们又见面啦!谢谢你的关注,我会很用心的给大家分享美食,希望你们喜欢呦!

今天给大家分享一道养颜的美食,主要材料就是老豆腐,大家都知道豆制品的营养非常丰富,多吃豆制品对身体好,我选的老豆腐的豆腐味道很浓,很香,我在东北吃的多的还是老豆腐。我们今天的做法也很简单,你可以当休闲食品,也可以的当早餐。接下来就跟我一起来做这道美食吧!

  准备食材:豆腐一块,胡萝卜一根

1.我们选择的是老豆腐,它的口感更有嚼劲,把豆腐装在一个大碗里,然后捏成豆腐碎。

2.先将胡萝卜洗净去皮,然后用刮丝器把胡萝卜刮丝,细一些,但不要太碎。

3.把胡萝卜丝装进一个大碗里,然后少放一点盐,杀出胡萝卜丝的水分。

  4.豆腐捏碎后,放入适量的葱花,搅拌均匀。

5.准备一些火腿,然后切成丁,你可以根据个人口味可以准备辅料,加入想吃的食材。

6.把胡萝卜丝攥干水分,加入到豆腐碎中,再加入火腿丁,一个鸡蛋和一点面粉。

6.在豆腐中加入把之前准备好的活萝卜丝,豆腐碎,火腿丁,葱花,再加一个鸡蛋和面粉,顺着一个方向搅拌均匀。

7.在放入一些黑胡椒,也可以添加白胡椒,根据个人口味而定。

  8.顺着一个方向把它们都搅拌均匀。

9.搅拌均匀的豆腐泥,我们把它戳成小球,大小不固定,多大都可以。

10.我们把做好的小球压成饼状备用,不用压的太薄,要有一点厚度。

11.开火起锅,最好是选择平底锅,锅热后倒入少量的植物油,油热后,放入做好的豆腐饼,先不要翻动。

12.豆腐饼一面定型后,再翻至另一面,煎至两面金黄。就可以出锅啦!

温馨贴士:最好选择的是老豆腐,老豆腐的口感更有嚼劲,豆腐味道也比较浓,我们做豆腐碎的时候,不要太碎,要有点小豆腐块,这样吃起来口感不错。胡萝卜丝不要太碎,放盐的时候不要放得太多,会让小饼变得偏咸。这个豆腐小饼你也可以做成丸子,用油炸,这样口感更酥脆,就是有的小伙伴会觉得有点油腻。你想用哪种方式做都可以,都是很好吃哒!

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