家常豆腐这样做好吃一百倍!多吃还能助消化~

这种“神仙豆腐”用树叶做成,农村大名鼎鼎,城里有钱没地买
2018年9月12日
麻婆豆腐不能少了这1步,去腥还能更嫩滑,就米饭能吃两大碗
2018年9月12日

在中国,无论是南方北方,喜欢吃豆腐的都大有人在,这食材极为常见,一年四季都会出现在菜市上,而且豆腐价格一直以来都十分便宜,深受广大群众的喜爱。今天我就用豆腐做一道,肥肠炖豆腐,用豆腐、肥肠配合简单的调料炖煮而成。这道菜味道醇厚香浓,其中豆腐软嫩,这道菜好吃可不好看,做法简单粗犷,颜值是放弃治疗的那种。不过呢,这道味道香浓的炖菜却征服了人们的味蕾。因此肥肠、豆腐一起做成的炖菜,营养丰富,美味更加升级。我家隔几天就要做一次,每次炖一大锅,他们总能吃个精光。

所需食材:熟肥肠、老豆腐、青菜、葱、姜、蒜、生抽、油、盐,鸡精

我们把买来的熟肥肠,斜切厚点儿的片,北豆腐切成菱形块儿,青菜择好洗净沥水待用。这道菜里加点儿青菜类的蔬菜,增加营养又解腻。(做这道菜,买熟的肥肠省事儿),葱姜蒜切末备用

起锅加入少许的油,下肥肠小火煸炒出油,接着下葱姜蒜末炒出香味儿。如果能吃辣可以加些小米椒或者干辣椒都可以。接着加入一勺生抽爆炒出香气后,加入清水烧开,把切好的豆腐块儿放进去,水与豆腐基本持平就可以,然后撒半勺盐,盖上锅盖小火烧。

十几分钟后,你会发现豆腐体积膨胀,这时,豆腐就炖的差不多了

接着我们把洗净的青菜放进锅中,用锅铲轻轻按几下,继续烧3—5分钟,直到青菜变色,调入适量盐,少许的鸡精,轻轻翻动均匀即可关火。盛上一大碗,再来两三碗米饭,一口肥肠一口豆腐几根青菜,再扒拉一大口米饭,别提那个香!我家每隔几天就要做一锅,每次总是吃个精光,连汤都不剩!有时老公还怪我做少了不够吃!

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