学会这几种豆腐做法，连续吃几天都不会腻

糖醋脆皮豆腐

材料：豆腐400克，醋，番茄酱，酱油，盐2g，白糖10g，淀粉15ml，葱5克，芝麻酱3克

做法：

1.把醋、番茄酱、酱油、盐、糖、淀粉等配料放在碗里、碗里。

2.老豆腐切成大小的麻将块，用厨房用纸小心地将水面擦干。

3.锅里的油烧到80%度，把豆腐片一个一个地煎到金黄色的两面。

4.如果油能倒出来一些，不要倒酱油，锅就会反了。

5.大火使果汁变浓，洒上葱、芝麻和火。

肉末烧豆腐

材料：猪瘦肉50克，脂肪200克，豆腐，姜蒜葱， 1 / 4茶匙盐、1汤匙酱油、淀粉（玉米淀粉+ 1茶匙，水1汤匙）

做法：

1.嫩豆腐切成2cm的块，葱，蒜，姜切成粗条

2.烧热镬，倒入猪肉，加入1汤匙水，一边烹饪，一边用锅铲将肉排展开。

3.要撒白肉，加葱、姜、蒜，洒少许菜油，炒香。

4.加入豆腐，加水或肉汤，水不仅超过豆腐。

5.加入酱油、盐，加锅火烧开，翻小火焖。

6.在一个碗里调匀成水淀粉，玉米淀粉和水，当水离开一点，倒入水淀粉勾芡，煮至汁浓

麻婆豆腐

材料：嫩豆腐1盒（250克）、郫县豆瓣酱、酱油、30ml 15ml 10克糖，5克盐，50克牛肉，酒15ml，洋葱2, 4瓣大蒜，3片姜，胡椒粉，5克的库存量

做法：

1.豆腐切成2厘米见方的小块，葱、姜、蒜切成碎末备用

2.锅里的水烧开，加3克盐，再加入豆腐丁焯烫10秒，捞出备用

3.牛肉末，加入酒，把剩下的2克盐，腌15-20分钟，然后炒至牛肉酥慢慢中小火，和颜色深。

4.用剩下的油，用小火加热至3成热，加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱，慢慢拌辣椒油。

5.加入酱油，糖，倒入汤煮至酱汁变红，然后放入之前炒好的牛肉，放入豆腐，变成火慢慢烧1分钟，直到汤汁逐渐减少，倒入水淀粉适量勾芡

6.在你的口味中加入适量的胡椒面，并在葱中加入香味。

麻辣豆腐锅

材料：北豆腐300克，鲜蘑菇150克，红辣椒8个，洋葱20克，15克，15克姜蓉蒜蓉、辣椒20个，油辣椒酱1/2汤匙酱油，1汤匙糖，1茶匙鸡粉、1/4茶匙白胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉30克

做法：

1.锅热油加热，北豆腐切成小方块，玉米淀粉胶干。

2.生一小火，把豆腐放在粘糊糊的地方煎。

3.直到豆腐两边的豆子呈淡黄色，然后纺出。

4.剩下的油在胡椒粉中用小火炒至黄色，拿起胡椒粉。

5.入红鲜环，洋葱末，蒋蓉，蒜炒香。

6.加入豆瓣酱炒香辣椒油。

7.加上香菇切片，炒至颜色。

8.放入炸好的豆腐，水250ml，酱油，糖，鸡精，白胡椒粉，干放入锅中大火煮开后，转小火煮至汁浓菜