手把手教你在家做酱爆千页豆腐,搭配五花肉越吃越香

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前段时长,懒哥刚跟大家分享了一道酱爆千页豆腐的做法,今天懒哥再跟您分享干锅千页豆腐的做法,炒的时候加点五花肉越吃越香,一起来看看是怎么做的吧!

用料:

千页豆腐,青尖椒,五花肉,大蒜,花椒,红干辣椒,生抽,料酒,蚝油,郫县豆瓣酱,油。

手把手教你在家做酱爆千页豆腐,搭配五花肉越吃越香

做法:

今天懒哥选用的千叶豆腐是已经切成一小片一小片了,回来洗下就可以了。有时购买的千页豆腐是一整块,那种买回去以后,就要切下。

青尖椒切斜段,或者滚刀。

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大蒜先拍扁再切末儿,红干辣椒切小段儿,五花肉切薄片。

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锅内倒油,下千页豆腐煎,煎到千页豆腐膨胀变大,取出备用。(千页豆腐在锅内膨胀这个是正常的,是不会炸的,不用担心,取出来后,它会慢慢缩回去。)

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倒去锅内多余的油,留一点油就可以了,把切好的肉片倒入锅内翻炒。

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加一点料酒去去腥味,炒至肉片变色,出油后推到一边,加蒜末、辣椒段、花椒和郫县豆瓣酱,炒出红油后把肉拉回来炒匀。

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翻炒均匀后,倒入煎好的千页豆腐,炒匀。倒一点生抽和蚝油调味,给它炒匀。

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最后倒入切好的青尖椒,炒至青尖椒断生就可以了。

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这道干锅千叶豆腐就做好了,做法非常简单,搭配一碗米饭吃,一会儿就吃完了。

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