六种豆腐的做法,一看就会!

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2018年2月1日
凉拌内酯豆腐
2018年2月1日

鲫鱼豆腐

一般来说,鲫鱼豆腐汤属于粤菜的范畴。想想看,这么清淡爽口、低盐、营养丰富的汤,的确是广东人的风格。哪怕是最普通的鲤鱼豆腐汤,也不能看不起。它代表了家庭的味道。我想很少有人会说,我从来没有吃过鲫鱼豆腐汤。

一般来说,鲫鱼豆腐汤属于粤菜的范畴。想想看,这么清淡爽口、低盐、营养丰富的汤,的确是广东人的风格。哪怕是最普通的鲤鱼豆腐汤,也不能看不起。它代表了家庭的味道。我想很少有人会说,我从来没有吃过鲫鱼豆腐汤。

材料

鲤鱼/ 1,豆腐/ 2,盐/适量,生姜/适量,洋葱/适量,鸡精/适量,米酒/适量。

1.鲫鱼一条,收拾干净沥水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所谓的石膏豆腐),切成块或片,撒上盐;老姜切丝,另留下半块留作擦锅用;小葱。葱白段寸段,葱叶切碎。

2。煎锅烧热了,用半片生姜刚离开油开始冒烟,鱼就会掉进去。如果你害怕油,你可以盖住锅盖。

三.把锅翻好,煎后煎一边。

4。烹入料酒,加葱茎段和姜,再加两碗水,放入火中煮豆腐,加鸡精和适量盐,因为盐前有豆腐,最好先尝尝汤,然后加盐。保持火力。(我加冷水,水应该加一次就够了。)。最好不要中途加水;如果你必须加水,你可以加热水。

5。着火约10~15分钟。看,汤是白色的。在锅里,撒上一点洋葱(叶)花。

香辣皮蛋豆腐

六种豆腐的做法,一看就会!

香辣皮蛋豆腐制作简单,物美价廉,主要用上简单的食材,豆腐、皮蛋、辣椒和葱花,然后淋上调好的酱汁,就能做出一个齿颊留香的小菜。这个菜可以热吃或者凉拌,我这里做的是清蒸热吃的,先把豆腐和皮蛋蒸热,然后淋上自己调好的香辣汁,简简单单又是一道非常惹味的下菜饭。

材料

盒装豆腐一盒/ 2红辣椒切碎的皮蛋/适量葱花辣椒炒葱/ 15ml/waterbe /30ML酱油/50ml糖1茶匙

1。准备材料。

2。把豆腐放在盘子上,用刀切床单。

三.鸡蛋到壳里去切谷粒。然后放上切好的豆腐。

4。放入平底锅蒸5分钟。

5。把锅加热,然后把酱汁拌到大卷上。

6。用红辣椒和葱洒的蒸豆腐,然后把煮好的酱放在豆腐上。

鱼香嫩豆腐

六种豆腐的做法,一看就会!

鱼香豆腐,四川辣,四川食谱。当做豆腐的美味秘诀时,尽量少摇晃罐子,让调味料均匀,否则容易破碎。

材料

猪肉/ 80克,南方豆腐/ 4块,大蒜/ 1茶匙,江蓉1/2茶匙葱花,/ 1茶匙,腌/ 8,酱油/ 1汤匙酱油,/ 1茶匙盐,精/量/醋量,糖/ 1茶匙,鸡肉/豆瓣酱量,/ 1茶匙

1。锅烧热油,加猪肉片炒小火。

2,加入猪肉油,加入姜、蒜、葱、胡椒炒香。

3、加水或汤杯。

4。加入所有的调料并切豆腐。

5、大火煮沸,转小火煮汤,快速干,加水淀粉。

6、汤浓时,洒上葱。

肉末豆腐

豆腐是我们在生活中经常看到的一种食物,美味可口,全是搭配,经常被客人放在我桌上,配料相同,心情不同,就会成为另一道菜。肉末焖豆腐,美味可口,营养丰富,我们都喜欢。

六种豆腐的做法,一看就会!

材料

豆腐/一块里脊/ 50g/3大蒜洋葱/ 2根油/ 10 /毫升酱油一茶匙的盐/水/ 150茶匙毫升/ 10毫升水淀粉

1。准备好食物,肉(嫩),豆腐,大蒜,葱。

2。肉切在田埂上,豆腐切成小块。

3、油热放入里脊肉,炒一会,把一茶匙酱油,炒。

4。煮沸150毫升的水。

5。把豆腐给盐。

6、几乎一锅水淀粉好(一匙淀粉和2大勺水,混合就是淀粉)。

7。最后洒上葱,完成。

冬菇虾米豆腐煲

六种豆腐的做法,一看就会!

材料

豆腐 /1块 冬菇 /6颗 虾米 /1小把 红萝卜 /1根 广式腊肠 /1根 蒜头 /2瓣 葱或香菜 /适量 生抽/适量 老抽 /适量 蚝油 /适量 料酒/适量 糖/适量

1。把豆腐切在碟子上,蒸5分钟,然后把它去掉。

2。把多余的水从盘子里拿出来,用厨房纸巾把水擦干。

三.热油锅,将豆腐煎成金黄色备用;

其他4。烧热锅,放入蒜香,再加入蘑菇、小虾米、香肠、炒胡萝卜;

5。砂锅中加入少许油烧热,放入豆腐中,完全步骤4后将材料和虾水浸泡,加入调味料,转中火小火5分钟;

6。勾芡,洒上葱花和香菜即可。

番茄虾仁豆腐

材料

番茄/ 1虾/ 100克豆腐1块/ 2瓣大蒜韭菜根/ 1 /盐适量料酒1勺番茄酱、3汤匙糖、1茶匙玉米淀粉/水/盐/半勺的量

1、虾在室温下解冻,加入少许盐和酒拌匀,腌十分钟;

2、豆腐切成指甲大小的盒子,西红柿放在切刀的表面,切碎蒜、洋葱;

3,调制番茄酱;

4、将开水放入水中,放入番茄后,煮几分钟,将番茄皮开裂,取出番茄皮,切小丁;

5、热水放入番茄丁豆腐,用热备用捞出;

烧热镬油6, 30,蒜炒香,加入番茄丁炒两分钟;

7。把虾炒至少许变色。倒入番茄酱和豆腐。把它翻到汤变稠,然后把火关掉。

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