一道正宗地道的客家酿豆腐,出锅就抢光了,春节待客必备

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我们都晓得每一个处所都有每一个处所的美食,这些具有外地特征的美食都是外地人很喜好吃的。在客家地域,就有有道客家人很喜好的美食,这道美食就是客家的“酿豆腐”。这酿豆腐是一道客家名菜,是客家人家里必不成少的一道美食,也是客家人过年必吃的一道美食。

一道正宗地道的客家酿豆腐,出锅就抢光了,春节待客必备

这就是客家的酿豆腐了。听说,这“酿”是客家话动词,就是“植入馅料”的意义,“酿豆腐”就是“有馅料的豆腐”的意义。这酿豆腐的做法不复杂,就是将猪肉剁成肉末,再加上调料做成馅料,然后在油炸过的豆腐泡两头挖出小洞,塞入过量的馅料。

一道正宗地道的客家酿豆腐,出锅就抢光了,春节待客必备

一道正宗地道的客家酿豆腐,出锅就抢光了,春节待客必备

这塞好馅料的豆腐就能够以煎、焖、煲、炸或蒸的烹调办法烹调至熟,最初还能够淋上一些酱汁。这酿豆腐由于做法复杂、取材一般而遭到客家人的喜欢。固然这酿豆腐的做法复杂,可是它的烹调办法倒是很考究的,差别馅料、差别烹调办法,做出来的酿豆腐,滋味是不一样的。

一道正宗地道的客家酿豆腐,出锅就抢光了,春节待客必备

​这酿豆腐是客家地域每家每户全都做的一道美食。在节日的时分,客家人全都本人预备食材,亲手制造一些酿豆腐。这“酿”好的豆腐能够蒸熟,这么寄存的时光会比较久一点。在客家地域,这酿豆腐也是款待主人很好的一道美食。

客家的酿豆腐,因其滋味鲜美、滋补丰厚,而成为了客家的名菜。不晓得你们有无吃过“酿豆腐”这道客家美食呢?

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