豆腐美食的几种做法,味道甜又有香味,知道的人不多

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豆腐几种做法,好吃一百倍!超级简单,省时有深浅啊
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豆腐煎饼

材 料

嫩豆腐半盒,藕末少许,还可以来点素火腿丁,姜末1小匙, 面粉适量,白胡椒粉少许,酱油2大勺 ,香油1大勺,盐适量

豆腐美食的几种做法,味道甜又有香味,知道的人不多

1.先把豆腐的水分沥干,然后把所有材料和调味料,全部进一个大碗,拌匀(除了面粉);拌匀后,拿出小份,搓圆,压成饼。

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2.锅内热油,放入豆腐饼,煎到两面金黄色就可以了!

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太美味了!开吃!!还可以沾些辣椒酱,番茄酱之类!

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香煎豆腐

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材 料:

豆腐、1茶匙孜然、1/4茶匙四川花椒粉(可选)、1茶匙红辣椒粉、1/4茶匙大蒜粉、1/4茶匙盐、2汤匙油、海鲜酱、1茶匙酱油、切碎的香菜适量、葱花适量

步 骤:

1、将豆腐放一盘沥干(10分钟左右),切成长方形的厚片。热锅,孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、盐、四川花椒粉倒入锅内并混合拌匀,倒入油、酱油和海鲜酱。

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2、待油热后放入豆腐,用刷子蘸取锅中酱油刷在豆腐表面,将孜然粉等调料均匀地撒在豆腐上,煎3-5分钟。当豆腐底部呈金黄色,翻转豆腐,撒上孜然粉等调料,煎煮3分钟,然后重新翻转豆腐过来。

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3、豆腐煎好后出锅,撒上香菜和葱段即可。

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虾肉酿豆腐

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材 料:

豆腐、半斤虾、1.25茶匙盐、1茶匙香油、半匙绍兴酒、1.5茶匙淀粉、新鲜的白胡椒粉、2汤匙生粉、4杯油、

蘸酱:1茶匙糖、1汤匙生抽、¼茶匙黑酱油、葱花

步 骤:

1、虾去壳去内脏,剁碎,加入盐、香油、绍兴酒、1.5匙淀粉、白胡椒等搅拌均匀

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2、取出嫩豆腐,排出多余的水分,切块,朝上的一面轻轻地用勺子挖一个小坑用来放虾肉,舀起虾肉末,蘸取淀粉后置于豆腐上。

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3、虾肉球都备好后,用筛子筛出玉米淀粉撒在酿豆腐上。

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4、热油,将酿豆腐轻轻放入油锅中,炸至金黄色即可起锅。

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5、调制蘸料:将少量糖、1汤匙生抽、1/4匙老抽、葱花混合作为蘸料,开吃~

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