买块豆腐2块钱 做了一道大菜，上桌马上光盘 老人小孩都爱吃的菜

大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“鸡刨豆腐”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

鸡刨豆腐是一个传统的特色菜，属于鲁菜，口味清淡，嫩滑，味道很咸，是一道很好的下饭菜，做法也非常简单 基本看一遍就会了 ，好了不多说 下面开始。

食材

主料：豆腐400克、鸡蛋2个、小葱一根、红椒半个

配料：盐少许、鸡精、色拉油

做法

1、豆腐放入盆中，用勺子碾碎，豆腐不要碾的特别碎 带点小块

2、鸡蛋打入碗中，搅匀。

3、把葱切成葱花，红椒切成小丁

4、锅内放入少许底油，放入切好的豆腐，把豆腐里的水分

5、豆腐炒出水分后 放入搅好的鸡蛋，

6、豆腐和鸡蛋搅拌均匀，加入盐，鸡精

7、鸡蛋炒定型后，加入红椒，炒匀后即可关火出锅。

8、出锅时可以放入碗中，定型 在放入盘中。

小编贴士

1、在炒制豆腐时，不必炒的太碎 适当即可。

2、鸡蛋要全部包住豆腐才可以出锅。

3、最后一步用碗扣住 小编是为了好看，在家做可不用。

大家学会了吗？有不会的欢迎评论区讨论，谢谢大家的观看 祝大家新年快乐！