93岁奶奶最爱吃的黄金豆腐,做法很简单,补钙又美味,小孩吃更好

豆腐最简单的做法,色香味俱全,一上桌就被抢光了!
2018年1月24日
这才是真正的凉菜最好吃的做法,饭店都吃不到,关键简单又省钱
2018年1月24日

我家奶奶已经93高龄了,前两天生了场病后就胃口不太好,不肯吃饭,全家人都挺着急的。上次家庭聚餐的时候我煮过一道“黄金豆腐”全家人都说挺好吃,于是乎我改良了下,给她老人家送了过去。结果效果超级好,奶奶吃了大半碗的豆腐和半碗米饭!今天我把这道菜分享给大伙儿,豆腐营养好,口感软嫩,加了鸡蛋和虾皮,不仅适合牙口不好的老人,小孩也尤其适合吃。

用料:

北豆腐(不要买盒装豆腐):1块

虾皮:若干

鸡蛋:两个

肉馅:50克

面粉:适量

调味料:盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、水淀粉

步骤:

肉馅加生抽、鸡精、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。

豆腐切成图片状,将肉馅加入豆腐内。

93岁奶奶最爱吃的黄金豆腐,做法很简单,补钙又美味,小孩吃更好

豆腐先沾一层面粉(双面都要沾),再沾一层蛋液,下油锅煎炸。

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炸至双面金黄捞出。

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另起油锅放少许油,加少许生抽、蚝油,倒入事先泡发好的虾米,加一小碗水。倒入煎好的豆腐,加鸡精、胡椒粉、水淀粉,小火炖煮5分钟,出锅前加少许盐,葱花。

93岁奶奶最爱吃的黄金豆腐,做法很简单,补钙又美味,小孩吃更好

完成。

93岁奶奶最爱吃的黄金豆腐,做法很简单,补钙又美味,小孩吃更好

是不是超级简单?豆腐金黄软嫩,味道咸鲜适口,吃过没有不爱的。赶紧操练起来!
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