懒人在家做豆花儿的方法,10分钟搞定,比蛋花汤还简单

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我是个吃货,也是懒人。所以,一直很喜欢把复杂的菜简单化。比如,在家做豆花儿。传统的豆花儿做法,通常需要提前把豆子泡好,然后经历打浆、过滤、煮沸、晾凉、点卤、凝固等等一系列工序后,才能吃上一碗滑嫩嫩的豆花,全程没有几个小时是不行的。休息时这样做还好,工作日的话,实在费时费事。所以,很多时候我都用内脂豆腐来代替豆花,口感一样滑嫩,还省事贴心。

懒人在家做豆花儿的方法,10分钟搞定,比蛋花汤还简单

以下,给大家介绍的是懒人版酸辣豆花儿的做法。这样做好的豆花嫩滑开胃,夹杂着酥香的花生,每一口都特别鲜美。方法简单,10分钟搞定,下班后来做也完全可以。喜欢的亲们试试吧~

懒人在家做豆花儿的方法,10分钟搞定,比蛋花汤还简单

豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一,而且价格不贵,营养有健康,正所谓:吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补。豆腐除了营养外,还有许多要用价值。中医学告诉我们,豆腐味甘,性凉,入脾·胃·大肠经,又清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效。中医常利用豆腐的清热·解毒和生津的作用,来治疗胃肠热证和阴证。

懒人在家做豆花儿的方法,10分钟搞定,比蛋花汤还简单

食材:内脂豆腐1盒、花生米适量、小葱适量。

懒人在家做豆花儿的方法,10分钟搞定,比蛋花汤还简单

1.:把花生米放入锅中炸熟炸酥,然后控油捞出备用。(这一步可以提前做,也可以用现成的油炸花生米来代替。)

懒人在家做豆花儿的方法,10分钟搞定,比蛋花汤还简单

2.把内脂豆腐取出,用刀划碎。(大小随意。)

懒人在家做豆花儿的方法,10分钟搞定,比蛋花汤还简单

3.取一只空碗,然后依次放入2勺淀粉、2勺白胡椒粉、3勺陈醋、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精、少许水搅拌均匀,调成酸辣碗汁备用。(胡椒粉和醋的量随自己的口味来放。)

懒人在家做豆花儿的方法,10分钟搞定,比蛋花汤还简单

4.锅中倒入适量的水,然后把内脂豆腐放入锅中煮沸。

懒人在家做豆花儿的方法,10分钟搞定,比蛋花汤还简单

5.把碗汁倒入锅中搅拌均匀,再次煮沸后即可关火,最后淋上少许香油。

懒人在家做豆花儿的方法,10分钟搞定,比蛋花汤还简单

6.盛出,撒上少许油炸花生米和香葱碎即可上桌。

懒人在家做豆花儿的方法,10分钟搞定,比蛋花汤还简单

除了放一些油炸花生米,还可以放一些油酥黄豆或者麻花碎什么的,吃起来口感更好。

小贴士: 豆腐虽然好,但是一不宜天天吃,一次食用也不要过量。由于豆腐性寒,胃寒者和易腹泻·腹胀·脾虚者都不适合多吃豆腐。因此我们提倡在食用豆腐时,一天吃一次是最好的,而且在这一餐中也不要食用过多

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