冬天进补多吃这道菜,我家隔几天就要做一次,每次连汤都不剩!

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一直以来人们常说,白菜豆腐保平安,这句俗语也不是没有道理的。白菜豆腐这道冬日常备家庭菜肴,既简单又清淡,是素食中的首选。白菜和豆腐这两种食材不光价格便宜,而且做法也很简单,所包含的营养价值也是极高的:

大白菜:含有丰富的维生素,是很有益营养的菜蔬,特别富含的维生素C,可增加机体对感染的抵抗力。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时长,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

豆腐:蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。豆腐是老人、孕产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物。

白菜豆腐的做法每家估计都有不一样的做法,每家烧出来的味道也是不一样的,但是不管怎么烧都是很好吃的。冬天进补多吃这道菜,我家隔几天就要做一次,每次连汤都不剩!

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白菜豆腐

1、食材准备:白菜几片,洗净切大段,豆腐一块洗净切大块,红辣椒两个,洗净切碎。蒜子几个拍扁。香葱几根,洗净切大段。

2、热锅热油先将红辣椒和蒜粒爆香,接着将白菜放进去,加盐、生抽、五香粉、糖翻炒入味。

3、将豆腐块放在白菜上面,倒入没过豆腐的热水,煮沸,中小火焖煮3-5分钟即可。

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