豆腐新和鸡蛋搭配做美味营养豆腐汤

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。今天给大家介绍一种豆腐的新吃法,简单易做。

到菜市场买上一些鸡蛋,虽然这里我们只需要用两个但是多余的可以留着下次再给孩子煮着吃。鸡蛋我们最好选用外壳比较深那种,因为这种鸡蛋营养会比较高一点,对孩子的身体健康非常的有好处。鸡蛋买回家之后就开壳将鸡蛋黄倒入碗里面,那剩一双干净的筷子,用手不断的搅拌,等鸡蛋清和鸡蛋黄充分融合以后就可以放置一旁备用。不要忘记将多余的鸡蛋放入冰箱里哟!

从超市里面买上一块白白嫩嫩的豆腐,杜甫种食材蛋白质含量非常的多,小孩子多吃用的话可以有助于身体成长。豆腐的选择一定要选择比较嫩一点的豆腐,比较嫩的豆腐做出来的成品吃起来口感更佳美味。将豆腐买回家之后用一个小刀将豆腐切成薄厚均匀的豆腐片儿,豆腐切好之后放到盘子里面等待下一步就的使用。

鸡蛋和豆腐都准备好以后,就将豆腐放到搅拌好的鸡蛋液里,让每一块豆腐都完全的浸泡到鸡蛋里面。接下来就是调味的步骤:盐放入鸡蛋里面搅拌均匀,接着倒入一些香油进去。那上一个煮锅,倒入一些清水用大火将清水煮至沸腾。请记得放入到蒸锅上面进行蒸煮,盖上盖子大火蒸煮十五分钟。

十五分钟过后你就可以闻到浓浓的蛋香味从锅盖里面飘出来,打开锅盖,你可以看见鸡蛋已经膨胀起来淹没住了豆腐。豆腐端出锅以后撒上一些葱花,如果你还觉得没有什么味道的话就可以再加入一些酱油进去。加入酱油以后可以看见颜色会更加的好看,并且酱油的香味和鸡蛋的香味让人食欲大增。

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