上游脱口秀丨史上“最礼貌”抢劫犯抢劫前先询问“可否抢劫

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2018年10月23日
森林食品走俏 渐成城乡餐桌新宠
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类别 家常菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱 老人食谱 工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)400克 香菇(鲜)50克 冬笋50克 油菜100克 调料 料酒25克 花生油25克 香油15克 淀粉(玉米)50克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 姜3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将豆腐用手搓成细蓉,放入小盆里,加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀;2.取小羹匙10个,内壁刷一层香油,放上豆腐蓉,上屉置火上蒸10分钟左右取出;3.先将豆腐蓉扣在手里,再放入温水盆中,即为素鸭肾;4.香菇和冬笋均切成骨牌片,投入沸水锅内氽一下,捞出;5.油菜心掰去老叶,成为只剩三四个嫩叶的菜心,用小刀将菜心的根部削成尖圆锥形,再自中间剖开洗净,投入沸水锅内氽透,捞出;6.锅置火上,放入花生油烧至温热,将姜末煸炒出香味,倒入鲜汤500克烧沸,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、香菇片、冬笋片和菜心稍炖片刻,随即捞入盘内;7.将菜心摆成花瓣形,香菇片和冬笋片摆在盘中,汤内下入素鸭肾炖沸;8.用湿淀粉将汤汁勾浓,浇在香菇片和冬笋片上即成。

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