在家学着做铁板豆腐看着还不错老公说再练几天就能摆摊了

豆腐这样做直接不够吃比吃肉都香
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吃过了铁板炒饭后发觉它的味道很不错,便想着换一种全新的方式做一种全新的美食。所以这道铁板豆腐便是这样得来的。说起豆腐,我们都知道它里面含有的营养元素很多,价值极高,吃过的人也是连连的称赞它味道鲜美,营养好呢。当然豆腐是很家常的一种食材了,无论怎样烹调味道都是极好,最常见的莫过于红烧豆腐,麻婆豆腐,清炒豆腐了。我喜欢吃豆腐,也喜欢研究一些关于豆腐的最新吃法,这道铁板豆腐便是如此,从铁板炒饭中得到的灵感,但是这豆腐做起来反而是更加方便,只需要豆腐便可以完成一道香喷喷好吃又下饭的铁板豆腐。这次在家我便做了这道铁板豆腐,老公觉得还不错,夸我说再练几天就可以出去摆摊了。仔细回想这制作过程,的确还是有进步之处。

1、将买来的新鲜豆腐洗干净后切成小块。横着一刀,竖着再来一刀,分割成长宽合适的若干小块。香葱洗净后,切成葱花备用。豆腐要选择稍微老一点的豆腐,嫩的容易破碎,煎出来没有形状,切好豆腐后装盘备用。

2、接着就是将切好的豆腐放入锅中煎。锅中倒入适量的食用油,中火烧热后,将豆腐一块一块的放入锅中,让它们均匀的沾到油,改成小火慢慢煎,一定不要大火煎,一不注意就煎糊了,影响食欲。

3、一面变成了金后,翻过另外一面继续煎,当煎至两面金黄之后即可。这时你会发现锅中的油已经快没有了,只因我们放油时恰好合适,豆腐已经充分的炸好入味了,我们只需要在锅中进行下一步操作。

4、这一步便是调味和增香的过程。将准备好的花椒面,葱花撒在煎好的豆腐块上,翻炒均匀,使它们充分的入味,变得更加的好吃。这时的豆腐已经变得外酥里嫩,这样一步操作完成后即可出锅装盘,铁板豆腐就完成了。

5、最后一步就是开吃啦。看着碗中的一块块色泽金黄红润的豆腐,让人特有食欲,吃起来外酥里嫩,香辣爽口,好吃到不行。

吃惯了常见了几种豆腐的做法,这道铁板豆腐吃着倒也还是不错,相信在我的改正之下会变得更加的美味。爱吃的你不妨来试试这道美食,我们一起组队卖铁板豆腐。

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