豆子做的豆腐你尝过但魔芋做的豆腐你尝过吗

豆腐这样做特别好吃实在太香了我家隔三差五就要做一次!
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在我们的生活中,有的美食只有在特定的时间或季节里才能够吃好,而有的美食却可以持续一年四季,经久不衰。而今天我们就要为大家介绍一道一年四季都会有的美食,只要你想吃随时都可以做。我们的日常生活中,有两种豆腐。一种的原材料是豆子,而一种则是大多数人都不知道的魔芋。虽然同为豆腐,认知度却完全不一样。前者经常被人挂在嘴边,后者却没有人知道它的存在。还好你们没有错过这道美食。今天就让我为大家介绍一下美味的魔芋豆腐的做法吧。

吃过豆腐的我们都知道一个豆腐的完成是需要很多道手续,而且一个豆腐能不能够成形的关键在于石膏的用量。而今天我们所要讲的魔芋豆腐的做法稍微比豆子做的豆腐要麻烦一点。因为魔芋豆腐所需要的原材料主要是魔芋。而魔芋这种东西做起来比较复杂,大家都知道它的味道是非常麻的,而且如果它的汁沾在身上会全身起痒难受,但当魔芋豆腐做出来之后它的味道却是出奇的好吃。所以在做豆腐之前,我们需要把一个个魔芋洗干净切成片,然后晒干再磨成粉末状。

之后我们就需要进行下一步了,我们需要在锅里放入一定量的水,然后再把磨成粉的魔芋面慢慢的到人水中搅拌均匀。当水达到温热的时候,再放入适量的石膏即我们所说的大碱。然后还需要再大火的情况下煮上一个多小时。等它凝固成一个完整的时候需要放一个晚上。第二天的时候我们就可以用小刀把它切成条状而且尽量要切细一点,因为我们还需要放入锅里进行煮沸,到时候它会膨胀。煮到沸腾之后我们就可以拿一小块出来把它和其他食物一起伴起做来吃。然后再这里我们主要给大家讲两种比较好吃的做法。一种就是魔芋豆腐和鸡肉一起炒,一种则是魔芋豆腐和菠菜一起炒。魔芋豆腐炒鸡肉可是不可多见的一道美食,关键是它的做法简单味道好吃。我们只需要把已经做好的魔芋豆腐切成大小相同的块,看起来美观。

然后把需要的鸡肉用手撕小,不要用刀切,撕出来味道会更好。然后把需要的生姜,大蒜,辣椒,花椒等佐料准备好。在锅里放入适量的食用油,先把佐料炒香,再放入魔芋豆腐和鸡肉搅拌均匀。炒到一定程度就可以出锅了。味道是非常值得你去品尝的。魔芋豆腐和菠菜一起可谓是锦上添花。而且做出来的美食无论是外貌还是味道都是极好的。我们还是需要先准备好食材,一定量的魔芋豆腐,以及新鲜而且要嫩的菠菜叶。接着就是那些必备的配料以及需要调味品。

魔芋豆腐和菠菜一起,我们需要先把几片菠菜叶放入热水中烫熟备用。然后把剩下的菠菜叶切成小块,之后就是把魔芋豆腐切小。这里我们就要注意一点,我们除了要准备大蒜,生姜,葱花这些佐料之外,这里我们选择的辣椒需要是红色而且是晒干的。因为干辣椒和魔芋豆腐炒菠菜简直就是绝配。和上面一道菜不同的是这里我们需要再把佐料炒香之后先放入魔芋豆腐,然后才放入菠菜,注意菠菜不要炒焉了,炒到七分熟就可以。然后把我们事先用开水烫熟的菠菜叶放入盘子中,然后再把锅里的魔芋豆腐炒菠菜倒进去。这样,一道好看又好吃的魔芋豆腐炒菠菜就完成了。

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