豆腐多一步比肉都香从小到大没吃够排毒又补钙女人更要吃

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寒露,天气从凉爽走向寒冷,冬天的脚步声越来越近了。这个季节干燥寒凉,吃点热乎乎的炖菜很有必要。

宝妈生在北方,小的时候家里开豆腐坊,吃的最多的就是豆腐。豆腐好吃,但冻豆腐才更是美味,水豆腐变冻豆腐只需一步:冷冻一天就搞定。可别小看多出来的这一天等待,这样一处理,冻豆腐孔多吸汁、有弹性,拿肉炖比肉都香,并且咋炖都不碎。

冻豆腐不但营养丰富,还含大量的膳食纤维,能排毒,增加饱腹感,有利于减肥,深得女性喜爱;此外,冻豆腐补钙,老人防骨质疏松,孩子长高个,冻豆腐中的大豆卵磷脂,还有益于孩子的生长发育;冻豆腐中含植物雌激素,女性要常吃,能预防骨质疏松,远离乳腺癌,是更年期妇女的保护神。

食材:冻豆腐400克,肥瘦肉160克,圆白菜200克,姜片葱蒜适量,八角1个、味极鲜酱油1勺,郫县豆瓣酱1勺,盐适量,植物油适量

1 冻豆腐可以自己做:买回来的豆腐整块放入冰箱冷冻室冷冻,冻透了就可以了,想速度快点又省事的直接切块冻,用的时候无需解冻,直接入锅炖

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