做豆腐原来如此简单被骗了这么久看到李子柒做豆腐全明白了

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李子柒总是一个非常勤劳的小蜜蜂,到了秋天收获的季节里面,总是会自己动手做应季的食物,在我们古代就有一句话说的非常好,什么季节吃什么样的食物这样就会对身体好,秋天有很多好吃的,就拿在菜地里种植的黄豆来说,是最好的美味,但是每到这个季节就想起要用打黄豆的工具,弄得空地里布满许多的黄豆灰尘,黄豆在老家每年都会种但是却不会一弄下来就开始做豆腐,而是将黄豆给晒干,才会做豆腐今天李子柒带大家做的就是简单的豆腐。

地里边的豆子成熟了,这是李子柒在家亲手所种的,看到如此大颗粒的豆子大家应该想到这个豆子应该受到了李子柒的各种护养,这些豆子还没有完全的熟透,李子柒就只能用手一粒一粒的将它给剥下来,剥这么大一盘那是要耗费很多时间的,而且豆子里面就经常藏有小动物,比如毛毛虫之类的,所以小编在这里告诉大家,如果是有毛毛过敏的人一定要带上手套哦。

将豆子全部放进石磨上面,豆腐是南方人发明的一种非常神奇的东西,曾经有个北方的朋友告诉我,在北方如果能有一个会做豆腐的人,然后自己开一家关于豆腐的餐馆,那就大发了,在西北地区,以前在西北大开发的时候就过去许多年轻的女孩子都是从湖南四川去了,所以西北那边的人也非常喜欢吃豆腐,但是不会做。

李子柒做豆腐的方法非常简单,就是将磨成糊的汁放到大锅放上一瓢清水放里面煮,煮到锅中的豆腐都变成渣,然后拿青菜将豆腐表面的泡沫给去掉,做一个漏汁的纱布漏斗,下面也可以接住汁水,上面主要的是要沥出黄豆渣。

然后用接下来的黄豆水放进锅中继续煮,放上适量的卤水,继续在锅里面恒温85度的温度一直煮开,有些人觉得做豆腐是非常难的一件事情,但其实不是的,只是大家会觉得看着工序复杂繁琐,其实很简单的,而且到现在为止做到这里豆腐已经完成了一大半,所以如果想自己手工制作豆腐,大家也可以学起来,完全没有任何的负担。

将豆腐放置在一个方块木盒里边用纱布封住盖上盖子,用一块大石头压住,将里头的水给沥干,这样轻轻松松就将豆腐给做成功了,不信的话可以试一试。

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