只需2分钟教会你做蟹黄豆腐!简单美味轻松变大厨!

豆腐最下饭的10种做法好吃好做还营养香喷喷越吃越上瘾
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豆腐这么做比肉还香营养美味特下饭保证一碗饭根本不够你吃!
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蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜,属于京菜。咸中带鲜,另具风味。虽说是叫蟹黄豆腐,但实际并没用用到蟹黄,用的是接近蟹黄口感的鸭蛋来代替的,这道菜爽滑可口,细嫩,色彩明朗,而且营养搭配也相当不错。

这菜必须用嫩豆腐制作,越嫩越好。嫩豆腐又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有必需的八种氨基酸,而且比例也接近需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

这菜是我家幺妹最喜欢的一道菜。细嫩爽滑,味道鲜美,相当下饭。制作也极其简单,大家都来看看吧。

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