今天放假了,做了个瘦肉煮豆腐,非常美味!
2018年9月25日
在银川咥一碗热米皮
2018年9月25日

随着换季的到来,人们餐桌上的食物也在开始不断的变化着,但是有些食物是不会受环境的影响,就比如说豆腐!说起豆腐,大家都应该挺熟悉的,从古代到现在最常见的食物就是豆腐了,像小编我就从小爱吃豆腐。豆腐虽然是我们很常见的家常菜,但是它做起来也是有一定的技巧的。有些人在做豆腐的时候就很容易把豆腐给炒碎,然后做出来的豆腐就有很多碎渣,这样子看起来也是很难看的,色泽也很暗沉,吃出来的味道也特别不入味,那小伙伴们知道这是什么原因吗!其实只要掌握一个技巧,大家就能轻轻松松的把豆腐给做好!

小编为什么能把豆腐做这么美味呢?因为我在做豆腐之前把豆腐焯过水,别看豆腐中含有大量水分,但是也是需要焯水的,焯过水的豆腐才不容易散,知道技巧后的小伙伴们那就赶快准备好笔记本,和小编一起来了解这道豆腐美食吧!

准备食材:豆腐、西红柿、食用油、食用盐、冰糖、水淀粉,鸡精、味精、姜、葱花、胡椒粉。

第一步:

准备工作,把西红柿去皮切成丁,把豆腐切成小方块,把冰糖融化成冰糖水。

第二步:

锅内煮水烧沸,把切好的豆腐放进去,然后再加入食盐煮两分钟之后,捞出晾凉。

第三步:

重新起锅,然后放油烧热,之后放入葱花、姜丝炒香,炒香之后放入切好的番茄丁,翻炒均匀。

第四步:

放入提前备好的豆腐轻轻翻炒,再加入白糖和食用盐,进行调味,再放入少量的清水,熬煮五分钟左右。

第五步:

放入水淀粉、鸡精和味精进行调味,即可出锅。

这么一道简单的番茄烧豆腐就做好啦!在做菜的时候大家要注意了,西红柿切的越薄越好,因为这样子会方便烧汁,豆腐除了有给我们增加营养,帮助消化,增进食欲的功效之外,还对我们的牙齿骨络的生长发育也很有益处,在造血功能中可增加血液中的铁含量。所以呀,经常给小孩吃这道美食就可以有利于他们长高个哦!大家有任何疑问都可以留言哦,我会第一时间给大家答疑解惑的!热爱美食的我,立志用最简单的食材和步骤,给大家做出最美味的食物!跟着我每天学习一道美食,在家也能变大厨!

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