立秋了,这道菜再便宜也要给孩子吃,补钙又营养,又能长个子

自己做的豆腐
2018年9月22日
菱实累累亦良药
2018年9月22日

立秋了,天气了,这个菜再便宜,也要常给孩子吃,这道菜孩子吃了既能补钙又能长个子!

说起豆腐,我相信很多人都喜欢吃,我家也不例外,一周都会吃上几次,家里的老人和小孩都很喜欢吃豆腐,豆腐除了价格便宜,也特别的营养。做法多种多样,有红烧豆腐,豆腐酿肉,还有做豆腐汤等等,豆腐的口感嫩滑,鲜香特下饭,做法简单,三下两下就可以上桌!今天就给大家介绍一道家常鸡蛋煎豆腐,好吃又补钙,家人都爱吃,而且3块钱就可以做一盘,如果你也喜欢,做法呈上。

所需食材:卤水豆腐、鸡蛋、大葱、食用盐、食用油!

豆腐用清水冲一下,用刀切成方形的薄块!大葱洗干净,切成葱末,把鸡蛋磕入碗中,加点少许盐

将打入碗中的鸡蛋,用筷子打散,锅内放入底油烧热后,把豆腐块放鸡蛋液里蘸一下,在放锅内煎!把所有豆腐都蘸完鸡蛋液放入锅里后,待一面豆腐煎至微黄,翻过来再煎另一面

然后再把剩下的鸡蛋液倒在豆腐上!等豆腐都煎成金,用铲子把豆腐划开装盘即可食用!把切好的葱花末散在豆腐上,即可装盘。豆腐在煎的过程中不要心急,要用小火慢慢地煎,豆腐容易碎,不能用铲子乱翻,等豆腐煎成形,再用铲子划开!这种做法超级简单的做法,吃起来又嫩又香。表皮焦焦的,里面嫩嫩的。蛋香混合着豆腐的香味,闻着就有食欲。口味较重的也可以在煎豆腐的锅里淋一点点酱油汁水。

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