豆腐这样吃最健康,烫一下,捏一捏,拌一拌,好吃,营养又开胃!

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对于常常在厨房做饭的人,尤其的喜欢做一些不用开火的家常菜。因为这些不用开火的家常菜真的很健康最营养,都基本上保持了原本的原汁原味,没有经过高温的烹饪过程,营养基本不流失,人们常吃还是很不错的。

今天要说的家常菜是拌豆腐,食材主要就是豆腐了。豆腐可是我们日常生活中最最不可少,也是最常见的食材了。一般豆腐的做法也是比较简单的,红烧也行,清炒也可,蒸着吃也是很棒的。当然了,还有一种最简单的做法就是拌着吃,你试过么?豆腐加工好了,已经是熟的状态了,也就是可以直接拿来吃的了。拌豆腐就是巧用了豆腐的这个特点,加上佐料拌一下直接就可以开吃了。简单,营养又开胃。最重要的就是无油烟,很健康!

人们常吃豆腐有什么好处呢?就是补钙了,豆腐营养丰富,含有必需的多种微量元素,还含有很高的钙质,老人孩子常吃尤其的不错呢。豆腐也很好消化,消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,所以常吃豆制品能提高免疫力还能补钙。

  香菜葱花拌豆腐

1、食材准备:一块老豆腐,放在饭盒中,用热水烫一烫,洗干净,沥干水,再放入饭盒中;香菜几根,洗净切碎;​香葱洗净切碎。

2、将香葱碎和香葱碎放在豆腐上,添加佐料:生抽、盐、糖、醋,然后用手将豆腐捏细碎。

3、最后倒入芝麻油,再次将豆腐抓捏均匀即可。

烹饪小提示;

1、豆腐的选材上,嫩豆腐和老豆腐都可以,只是老豆腐的口感更好些。

2、拌豆腐最好用手捏碎,比用筷子搅碎的更好吃。

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