脆皮日本豆腐,这么做居然比大鱼大肉还好吃!

说起这碗米粉羹浙江淳安几乎无人不晓
2018年9月20日
这才是家常豆腐正确做法,食材简单,营养丰富,新手看一遍也能做
2018年9月20日

豆腐是一种常见的豆制品,真的就随处可见了。其营养价值成份极品,老少皆宜。

  用料

日本豆腐3-4条、洋葱小半个、红辣椒半个、香菇1个、大蒜4瓣、葱2根、淀粉适量、生抽1汤勺、啤酒2汤勺、蚝油半汤勺、白糖小半勺、白胡椒粉1小勺、盐适量

脆皮日本豆腐的做法

1:日本豆腐连包装.中间切开,然后把豆腐从包装袋里挤出来.

2:一条切成6块

3:把豆腐放淀粉碗里,均匀裹上一层粉

4:锅里放油,油要多一些,豆腐一次少放一点,不然会粘住!可以用锅煎.

最方便的是炸

5:炸至金捞出

6:锅里放一点底油,放入大蒜爆香

7:放入洋葱.香菇翻炒出香味

8:放入辣椒碎

9:放入日本豆腐,翻炒均匀

10:把调料汁倒入

11:快速搅拌均匀,温柔一些,别把豆腐捣烂了

12:把之前裹豆腐没用完的粉,加一些水,淋入锅中。

13:勾芡好了后,撒葱花。

小贴士

1:香菇可以用干香菇的,我懒的去泡发1-2个,我用了新鲜的!

2:讲究的,可以用高汤代替水勾芡.

3:喜欢吃辣的话,可以把辣椒可以换成辣的小米椒.

4:如果是用锅煎的,一定要用不粘锅,不然全部锅底粘一起了。

5::翻面的时候,可以晃动一下锅,豆腐能移动的话就行了!

  喜欢做菜,喜欢把各种食材做成自己喜欢的味道。是人生最幸福的事情!

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