香煎豆腐在家做比外面买的还好吃!

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他必需的多种微量元素等,这些都对人的健康非常有益。所以豆腐素有“素肉”之美称。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐的做法也有好多种,煮、炒、炸、煎各取所需,香煎豆腐是最家常的做法却比肉还好吃,不信你也试试。

豆腐350g,淀粉10g,鸡蛋1个,小米椒2个,小葱1根,蒜2瓣,食用油适量,芝麻适量,醋适量,酱油适量,耗油适量,花椒适量,鸡精适量,香菜1颗,辣椒适量。

2、锅烧热,倒入适量的食用油,烧热加入花椒油爆香,泼到辣椒粉里,趁热放入小米椒,葱,蒜末,再把醋,酱油,耗油放进去,搅拌一下,香菜末放进去,一碗香喷喷的酱汁就做好了。

3、豆腐切厚片,鸡蛋打散加入清水搅拌,再加入淀粉搅拌至无颗粒状,豆腐放入鸡蛋液中,裹上蛋液。

4、锅烧热,放少许油,放入豆腐中火煎,煎至两年焦黄,外皮有一点脆脆的感觉就好了。可以淋在煎好的豆腐上,也可以蘸着吃,也无论怎么吃都好吃。

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