2根排骨2块豆腐，试试这种新鲜做法，味道鲜美，做法很简单

排骨的做法有很多，可红烧，可糖醋，可蒸可炒，也可以做汤喝。排骨的美味就不用多说啦。今天教给大家一个排骨的新鲜做法，2根排骨2块豆腐，味道鲜美，做法很简单。喜欢的朋友快来试试吧！

需要的食材：排骨2根、嫩豆腐2块、黄豆酱25克、耗油10克、盐2克、淀粉适量、油10克、蒜蓉适量、小葱适量。

首先把两根肋排剁成小块，放入碗中。

剁好的排骨里面加入两大勺面粉。

这样子抓一下，然后反复用清水多洗几遍。

排骨反复抓洗，抓洗成这样子发白的状态，肉也胖胖松松的，这样子蒸出来比较嫩。

捞出来沥干水分，一定要完全沥干水分，这样蒸的时候才不会出太多的水。

准备两块豆腐，把它切成片，片稍微厚一点。

切好的豆腐平铺在盘底。

现在来腌制一下排骨，加入少许的蒜蓉、一大勺的黄豆酱、半勺蚝油、一点盐。

再加入一勺淀粉，适量的食用油。

搅拌均匀。

腌制好的排骨现在给它铺在豆腐上面。

锅里水开之后上锅蒸12分钟。

时间到了我们的黄豆酱蒸排骨就做好啦！

撒上点小葱花点缀一下。

这样做出的排骨嫩滑不柴，还有黄豆酱的香味。

豆腐吸满了酱汁和排骨的香味，嫩滑好吃。

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