一看就会，鲜美无比 这样的汤还不赶快学起来

豆腐的发明，是一个美丽的误会。一个炼丹人，无意中将石膏点入了豆浆中。于是，这种柔软滑嫩、充满弹性的食物诞生了。

几千年过去了，尽管有了各种机器设备，但在中国各地，仍有人沿用着最古老的方式做豆腐。一块豆腐的好坏，跟豆子和水息息相关。以豆腐制成的豆腐丸子、沾水豆腐、韭菜炒豆腐，麻婆豆腐早已成了人们的家常菜

洗干净的丝瓜，切好的豆腐块，在清水中加入几颗海鲜来提取鲜味，再撒入一些盐巴。就能煮出一碗没有油腻还鲜美的白贝豆腐汤。在工作奔忙了一天之后，静静地坐着喝一碗清淡的白贝豆腐汤，都是实实在在的滋味。

做法

食材：丝瓜 白贝

　　1锅内热油，加入姜丝，爆香

　　2加入肉沫略炒一下

　　3加入清水（根据自己分量加）煮开

　　4水开后，开盖撇去浮沫

　　5加入丝瓜，白贝烧开（煮开过程中会有浮沫产生，应边煮边撇去浮沫）

　　6待白贝开口后，加入盐，胡椒粉

　　7待水烧开一会即可。

　　小贴士：如果担心白贝有沙子的话，可以在头天晚上买回来，养一个晚上。或者白贝买回来之后在清水中放入少许盐和油，养出白贝的沙子。