好吃又营养的豆腐做起来简单又美味你get到了吗?

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豆腐是我们很常见的一种豆制品了,而且豆腐还是我们素菜里面的最主要的一种原料,虽然在很久以前,咱们的先祖感觉这个豆腐很难吃,但是后来经过了不断的改造之后,慢慢的就受到大家的欢迎,而且豆腐无论是什么时候想吃都是可以吃到的,这个没有季节的限制。南方的豆腐和北方的豆腐也是不一样的,这个就要看点石膏了,南方的豆腐石膏用的比较少,比较水嫩,北方的话,就用的比较的多了,所以北方的和南方的比起来是比较硬的。

豆腐作为中国的传统的美食不但美味而且还很有营养呢,可以益气,也可以补虚,有好多的功能呢,而且里面含有的蛋白质也很很高的,可能增强人们的免疫力,经常吃豆腐的话还可以保护自己的肝脏的呢。老人吃豆腐也是很有好处的,因为老人年纪大了,消化就不是太好,还会经常的出现便秘什么的,豆腐比较嫩,很容易消化的。想要减肥的人也可是可以吃的哦,不过要吃的冻豆腐,虽然是冷冻的东西,但里面的营养是不会丢失的哦,吃冻豆腐的话不会饿得太快,可以帮助减肥的呢。

虽然豆腐的营养价值很高,但是却不贵呢,它的口感特别的滑嫩而且美味,所以特别的受大家的欢迎呢,小编敢说每家都有用豆腐来做过菜呢。像这种比较家常的豆腐是又好吃又下饭啊,而且做法也是特别的简单呢,也没有什么特别的讲究,最重要的是有很多种的做法呢,今天小编给大家讲下红烧豆腐和麻婆豆腐的做法吧。

做法:我们先把豆腐切成一块一块的,用开水泡个半分钟左右。准备好切好的葱姜蒜,把盐和鸡精还有蚝油和老抽,再加上花椒面一起用清水调成汁。等油锅热了之后,先把葱姜蒜放进去把香味给炒出来,然后把豆腐放进去炒几下,再把之前调好酱汁倒进去,稍微的炖一下,就可以盛出来了。放在盘子里,上面可以再撒点葱花,或者香菜也可以,一盘香喷喷的红烧豆腐就做好啦。

做法:把豆腐切成那种小方块的样子,把蒜剁成蒜泥,青蒜辣椒都切碎。等油锅热了之后呢,先把蒜泥和红尖椒和花椒放进去,吧香味给炒出来,然后倒进去一勺豆瓣酱,炒出红油来,再倒进去小半碗的水,豆腐也放进去,把水烧开之后,再把盐味精糖还有酱油放进去大火烧开剧好了。注意这个过程中不要拿勺子搅锅哦,不要把豆腐给搅碎了,等到收汁收的差不多了,就可以出锅了,放到盘子里,上面撒点青蒜就好了。

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