豆腐也可以这样做着吃味道超鲜美做法很简单而且还不用放油

春季营养】荤素配搭好营养~千页豆腐烧鸡公
2018年9月6日
这道豆腐非常美味,看着像是蟹黄豆腐,但却是非常便宜的食材
2018年9月7日

平民菜~镶豆腐(肉馅双响炮A)~看到盘子上热气冒出的白烟没?这真的是刚做好的平民菜~镶豆腐,随便妳取个什么比较吉祥的名字吧!它算起来好便宜,又老人小孩都适宜。只是做的时候几个眉角要注意,我边做这道菜的时候边说老婆买的板豆腐太嫩太软了!所以妳如果想做,第一记得买硬一点的板豆腐。还好,小编还是巧手完成的蛮漂亮的,否则老婆要自责一阵子呢!豆腐也可以这样做着吃,味道超鲜美,做法很简单,而且还不用放油

材料简单极了!只要板豆腐600克,肉馅250克(有一大半下一道菜用),洋葱4分之1个,红葱酥少许。

比较要小心的是豆腐的处理,分割成适当大小之后,先用小刀划出方形内缘,再找宽度合适的小汤匙将内部挖出。

接着就是馅料的调制啰!绞肉、洋葱末、连同刚挖出的豆腐余料和红葱酥以盐、酒、胡椒、香油、糖、和酱油调味并搅拌均匀。

然后将馅料一一填满豆腐上面置一毛豆或秋葵横切片或虾子做装饰,在水滚大火蒸约8~10分钟(以尖物刺肉馅感觉硬实即熟)。

最后,倒出盘中汤汁,加100CC水溶半个鸡汤块(或高汤),并勾点芡加几滴香油平均淋浇在豆腐上就完成这道香香的镶豆腐啦!

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