豆腐配上我这种做法,米饭最“遭殃”,孩子吃个不停,一次就上瘾

【家常豆腐丸子】外酥里嫩嘴馋必备!孩子最爱吃妈妈易上手
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豆腐这种食材是太常见的菜了,我相信每一个人都会吃过,它是家常菜的代表主角。其中它的做法也是千变万化的,不同的做展现出不一样的味道,时而鲜香,时而酱汁可口,时而麻辣,每一种都是特别美味的。最近已经步入秋季了,天气已经微微发凉了,小编来给大家推荐一道热乎的菜,吃起来特别温暖。只要我在家里这样做豆腐,米饭肯定是最遭殃的了,我家孩子每次都会吃个不停,吃一次上瘾一辈子一点也不夸张,开胃下饭非它莫属。这么美味下饭的麻辣豆腐究竟是怎么做的呢,大家赶快和我一起学习一下吧!

酸豆角烧豆腐

  By 寓言7656

配料:

北豆腐 300克、猪肉馅 80克、酸豆角 80克、葱姜 适量、蚝油 适量、酱油 适量

烹饪步骤:

1.食材:北豆腐、猪肉馅、酸豆角 葱姜

  2.北豆腐切厚片改刀成三角形。

  3.切好豆腐角放入锅中煎至有硬噶盛出。

  4.酸豆角切末、葱姜分别切末。

  5.热锅凉油,放入肉馅煸炒至变色后放入葱姜末煸出香味。

  6.放入酸豆角继续煸炒均匀,加入蚝油、少许酱油、少许食盐。

  7.炒匀后放入煎好的豆腐角,加入水与豆腐角持平。

  8.大火烧沸后改中小火焖炖,炖至汤汁减少,用水淀粉勾芡。

  9.勾芡后把芡汁收浓即可关火盛出。

  烹饪小贴士:

1、酸豇豆炒之前可根据个人口味,如果不喜欢吃太酸的,就将捞出的豇豆用水冲一下。喜欢吃酸的就捞出直接进锅炒即可。

2、豆腐属于高蛋白食物,富含多种蛋白质,常吃能够提升机体的免疫力以及抗病毒的能力。

3、豆腐的粗纤维含量极高,能够钙肠道内膨胀,起到刺激肠道蠕动促消化的功效。

4、豆腐含有平衡血糖平衡的功效,常吃能够起到降血糖和预防糖尿病的功效。

5、豆腐炒制易碎,因此无论炒何种豆腐,都不要用锅铲铲,而要用锅铲反面轻推,这样既能让豆腐和配料混合均匀,又能防止锅铲铲碎豆腐。

你喜欢这样吃豆腐吗?

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