豆腐配上我这种做法，米饭最“遭殃”，孩子吃个不停，一次就上瘾

豆腐这种食材是太常见的菜了，我相信每一个人都会吃过，它是家常菜的代表主角。其中它的做法也是千变万化的，不同的做展现出不一样的味道，时而鲜香，时而酱汁可口，时而麻辣，每一种都是特别美味的。最近已经步入秋季了，天气已经微微发凉了，小编来给大家推荐一道热乎的菜，吃起来特别温暖。只要我在家里这样做豆腐，米饭肯定是最遭殃的了，我家孩子每次都会吃个不停，吃一次上瘾一辈子一点也不夸张，开胃下饭非它莫属。这么美味下饭的麻辣豆腐究竟是怎么做的呢，大家赶快和我一起学习一下吧！

酸豆角烧豆腐

　　By 寓言7656

配料：

北豆腐 300克、猪肉馅 80克、酸豆角 80克、葱姜 适量、蚝油 适量、酱油 适量

烹饪步骤：

1.食材：北豆腐、猪肉馅、酸豆角 葱姜

　　2.北豆腐切厚片改刀成三角形。

　　3.切好豆腐角放入锅中煎至有硬噶盛出。

　　4.酸豆角切末、葱姜分别切末。

　　5.热锅凉油，放入肉馅煸炒至变色后放入葱姜末煸出香味。

　　6.放入酸豆角继续煸炒均匀，加入蚝油、少许酱油、少许食盐。

　　7.炒匀后放入煎好的豆腐角，加入水与豆腐角持平。

　　8.大火烧沸后改中小火焖炖，炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。

　　9.勾芡后把芡汁收浓即可关火盛出。

　　烹饪小贴士：

1、酸豇豆炒之前可根据个人口味，如果不喜欢吃太酸的，就将捞出的豇豆用水冲一下。喜欢吃酸的就捞出直接进锅炒即可。

2、豆腐属于高蛋白食物，富含多种蛋白质，常吃能够提升机体的免疫力以及抗病毒的能力。

3、豆腐的粗纤维含量极高，能够钙肠道内膨胀，起到刺激肠道蠕动促消化的功效。

4、豆腐含有平衡血糖平衡的功效，常吃能够起到降血糖和预防糖尿病的功效。

5、豆腐炒制易碎，因此无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。

你喜欢这样吃豆腐吗？

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