豆腐和这个鱼头一起做,味美营养又补钙,要常给老人和小孩吃

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<p>海参斑纯系自然野生,属稀有的深海冷水鱼种,鱼肉色雪白,甘香肥美,口感滑嫩,鱼骨软,含钙量高,海参斑只有一根软骨,含钙量极高,是儿童与老人补钙的最佳选择,身上所有的钙质都藏在软骨里,跟合成钙不一样,软骨的钙质更细,更容易被人体所吸收,豆腐是中国的传统食品,味美而养生。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。将这两种食材放在一起做汤,味道鲜美,特别适合老人和小孩喝,补钙作用好,你也做给家人吃吧</p>
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【海参斑鱼头豆腐汤】材料:海参斑鱼头1个、豆腐1块、香菜1棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、

做法:

豆腐和这个鱼头一起做,味美营养又补钙,要常给老人和小孩吃

1.将海参斑放入冷水中浸泡5-7分钟,将鱼身表面的冰衣融掉,但鱼身保持较硬的状态,将鱼尾提起,鱼身成斜面,用开水浇到鱼身两面,用手轻轻一拨,将沙鳞去除干净,把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下,即可用钢丝球刮擦鱼的沙鳞,约3分钟可去除干净,如有个别沙鳞没有去除干净,用小刀轻轻切掉即可,将鱼头切下来,剩下鱼皮可以凉拌,鱼肉可以清蒸

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2.将鱼头劈成两半

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3.砂锅加水烧开,下入鱼头,姜片,料酒,大火烧开,转小火煮20分钟

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4.期间,将豆腐切成小块

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5.下入豆腐继续煮10分钟

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6.到时长后,加入盐调味,关火,淋入香油,加入香菜,也可以加些白胡椒粉调味

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