1块钱的豆腐,就能做出一大盘下酒菜,酸辣解暑入口即化

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2018年5月19日
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<p>炎热的夏天食欲真的是欠佳,所以我家的餐桌上每顿都少不了来一道开胃解暑的小凉菜。今天我去超市买了一块内酯豆腐准备用它做一道简单的凉菜,我是比较爱吃内脂豆腐的它的口感相对于传统的豆腐更为细腻,传统的豆腐是用卤水点制成的,而内脂豆腐是用葡萄糖内脂做成的据说可以减少蛋白质的流失而且更水嫩。我们吃的皮蛋豆腐就是这种品种</p>
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一整块豆腐才1块钱这道菜的成本真的十分的便宜啊,一家三口吃分量刚刚好,真的是既好吃又超值。很多人问为啥我做的凉菜没有那么爽口呢?其实看似简单的凉菜要想把它做的好吃开胃,最重要的就是调料汁!好吃的料汁浇在凉菜上能让这道菜瞬间变的美味起来,那么今天我就借做这道凉拌豆腐来给大家分享一个料汁的做法,以后做别的凉菜也都可以用到。

1块钱的豆腐,就能做出一大盘下酒菜,酸辣解暑入口即化

所需要的食材有:内脂豆腐1块,青红辣椒,蒜瓣,如果觉得这个辣椒不够辣的话你可以用小米辣

1块钱的豆腐,就能做出一大盘下酒菜,酸辣解暑入口即化

1. 首先把内酯豆腐包装撕开倒扣在盘中,然后慢慢的取下来不至于破碎

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2. 青红辣椒分别切成小丁,蒜瓣剁成碎末这样口感更好可以喝食材一口吃下去

1块钱的豆腐,就能做出一大盘下酒菜,酸辣解暑入口即化

3. 找一个比较深的容器,放入切好的辣椒蒜瓣,然后依次加入白醋3ml、陈醋5ml、生抽2ml、香油2ml、盐和鸡精少许,花椒油2ml然后加入少许清水搅拌均匀。浇在豆腐上即可享用美食了

1块钱的豆腐,就能做出一大盘下酒菜,酸辣解暑入口即化

只需要1块钱简单的一拌一浇就搞定了,这道凉拌嫩豆腐是不是特别简单呢!吃这道菜的时候要一定用勺子,一勺送入口中连同汤汁、辣椒丁蒜末、豆腐都能吃到。豆腐入口既化的香嫩加上香辣酸爽的料汁,瞬间让你食指大开胃口超好的。我做凉菜比较喜欢放入少许的花椒油,这样可以提升凉菜的口感层次麻麻的很过瘾。你也快试试这道简单的凉菜吧,喜欢的话记得点赞关注哦

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