2分钟做一道招牌菜?

豆腐和它们是黄金搭档,用这方法豆腐又香又滑,一家老少都很爱吃
2018年5月19日
「美味时刻」肉沫蒸豆腐,蒸出来的健康
2018年5月19日

金黄的外表脆脆沙沙,

筷子轻轻一夹,“噗~”

喷出汤汁,露出里面白嫩嫩的豆腐

2分钟做一道招牌菜?

这就是苏浙小品

每个月都要卖出1500

金沙豆腐

2分钟做一道招牌菜?

一道豆腐成为了每桌必点的招牌菜

它到底有什么特别之处呢?

带着这个疑问,我们来到了苏浙小品

这里是苏浙汇旗下,最受年轻人喜爱的品牌

2分钟做一道招牌菜?

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2分钟做一道招牌菜?

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今天,苏浙小品的总厨将亲自教大家

在家里如何做出外脆里鲜金沙豆腐

三个步骤,2分钟,就可以完成!

2分钟做一道招牌菜?

陈井岗 总厨

从业22年

曾任苏浙汇总厨

赌王吕志和

最爱他的红烧肉

食材准备

2分钟做一道招牌菜?

第一步:

2分钟做一道招牌菜?

将一盒绢豆腐横4刀,竖5刀,拦腰再1刀

切成2cmx2cm的小方

2分钟做一道招牌菜?

第二步:

2分钟做一道招牌菜?

豆腐倒进调好的面粉里

双手轻轻抖动,均匀裹上面粉

这时,你可能会问:

– 面 粉 怎 么 调? –

大厨说:10:10:5:2

面粉,生粉,苔条粉,椒盐粉10:10:5:2的比例混合均匀,这其实也是万能面粉,用来炸鸡翅也非常鲜美的~

2分钟做一道招牌菜?

第三步:

2分钟做一道招牌菜?

平底锅里放刚好漫过豆腐的油

烧到冒青烟,下豆腐炸2-3分钟

2分钟做一道招牌菜?

大家记得只要炸2分钟,不能再多了

出锅后按个人口味,再加椒盐调味即可~

2分钟做一道招牌菜?

豆腐这么做,简单快手,还味鲜色美

你还不快试试?

记得给小淘交作业哦~

感谢:苏浙小品

地址:遵义路100号虹桥南丰城南区4层

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