1斤黄豆,3勺白醋,叫你在家自制老豆腐,又鲜又嫩营养又好吃!

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豆腐应该是家里面离不了的一道做饭食材了吧,今天教大家在家做豆腐,非常的简单只需要一斤黄豆几勺白醋都可以了,人人都可以做的哦,自己做豆腐安全又健康,营养又好吃啊。

1斤黄豆,3勺白醋,叫你在家自制老豆腐,又鲜又嫩营养又好吃!

自制豆腐

食材准备:

黄豆 1斤,白醋 50ml,清水 适量

做法步骤:

1、将1斤黄豆洗净后,泡5-8个小时;

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2、把泡好的黄豆用料理机打成豆浆;

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3、准备一个盆或者锅,用纱布把豆渣过滤一下;

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4、过滤好的豆渣放进大碗里;

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6、把过滤好的豆浆烧开,1斤黄豆倒入8进水;

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7、一边烧开一边搅拌防止糊底,烧开之后撇去浮沫;豆浆一定要烧到滚开;

8、烧好之后关火晾2分钟,准备50ml的白醋,加到250ml的清水里稀释一下;

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9、把稀释好的白醋分多次倒入到豆浆里;慢慢搅拌就会形成豆花了;

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10、然后再次开火烧开;

11、找一个模具,在里面垫入纱布,把煮好的豆花装在模具里;把纱布上面包好;

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12、用重物或者装满清水的盒子压10分钟左右;

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13、10分钟后酱豆腐切块即可。

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