「今日靓汤」胃口差!消化不良!这款开胃健脾汤推荐给你!

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用最简单的食材做最营养的靓汤

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酸笋豆腐鱼尾汤

主要功效:开胃醒脾、生津润燥

适宜人群:适合食欲不振、消化不佳、营养不良等人群。

主要食材

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摄影by:x

材料 份量
(2-3人量)
草鱼尾 250g
嫩豆腐 2块
酸笋(鲜) 50g
数片
适量

制作步骤:

将鱼尾处理后洗干净,斩成块;

豆腐切成块状;酸笋洗干净,待用。

在油锅里放入少许植物油、姜片,将锅烧热,放入少量油,用小火煎鱼尾至两面微黄,然后加冷水1000-1500ml。

煮开后放入切块的豆腐、酸笋,文火继续滚半小时,最后根据个人口味放入葱花、食盐、香油等调味食用。

特色点评:

草鱼是家庭最常用的一种鱼类,味道鲜美,市场上也容易购买。其富含优质蛋白,以及一定量的不饱和脂肪酸,是一种适合大多数人群食用的鱼类。豆腐为补益清热养生的食品,有除热解毒、生津润燥的功效。现代营养学测定出每100克嫩豆腐(南豆腐)含有6.2克蛋白,且属于优质蛋白,116mg的钙,零胆固醇对于普通大众、心血管疾病以及营养不良、骨质疏松等人群均有较好的食疗作用。

酸笋不仅仅香脆、鲜美, 并且酸味浓香,可以掩盖草鱼的腥味,与豆腐一起搭配,令人胃口大开,对于胃口较差的人群来说,还具有开胃的神奇功效。在夏季来临之时,不少人食欲下降,这时煲上这样一款汤水确实让人胃口大开!

福利时长到

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