大厨教你怎么做豆腐,在家就能做,学起来!

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红烧肉焖黑豆腐

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材料:

1、一斤半黑豆腐,用勺子挖块儿后备用;葱姜切丝备用;上海梅林红烧肉罐头一罐备用;一品鲜酱油备用

做法:

1、葱姜爆锅,放入少许一品鲜酱油,放入黑豆腐进行煸炒。

2、倒入上海梅林红烧肉罐头并再加入两勺水,放入高压锅2-3分钟。

3、倒入锅中收汁,放入适量盐,适量鸡精。

海味豆腐盒

大厨教你怎么做豆腐,在家就能做,学起来!

材料:

1、1.5斤黑豆豆花,蟹足棒切丁,大虾鱼贝两只切开,虾仁三个切两段,青椒、红椒、大葱、香菜切末,海天黄豆酱和珍选捞汁适量

做法:

1、黑豆豆花在少许开水中烫一下,然后把屉布放入模型筐。

2、把烫过的黑豆豆花盛入其中,沥干水分,将切好的蟹足棒和大虾鱼贝放在豆花上。

3、调汁:放入少许油爆锅后,加入青椒末,以及海天黄豆酱,炒匀后盛出

4、调汁:红辣椒和青辣椒末,与大葱及香菜末一起放入臻选捞汁即可

鲜虾西施豆花

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材料:

1.5斤黑豆豆花,沙虾一两,去头和虾皮,切丁备用,两个鸡蛋,一小袋蜢虾酱(50g),文蛤精少许

做法:

1、将鸡蛋打散,加入蜢虾酱,备用

2、将虾头和虾皮如果煎至出油,加入一勺水煮2分钟

3、煮好的汤倒入蛋液中

4、起锅放油,倒入汤、蛋液和黑豆豆花,加入适量文蛤精调味,翻炒至收汁后盛出。

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