红烧肉焖黑豆腐

材料：

1、一斤半黑豆腐，用勺子挖块儿后备用；葱姜切丝备用；上海梅林红烧肉罐头一罐备用；一品鲜酱油备用

做法：

1、葱姜爆锅，放入少许一品鲜酱油，放入黑豆腐进行煸炒。

2、倒入上海梅林红烧肉罐头并再加入两勺水，放入高压锅2-3分钟。

3、倒入锅中收汁，放入适量盐，适量鸡精。

海味豆腐盒

材料：

1、1.5斤黑豆豆花，蟹足棒切丁，大虾鱼贝两只切开，虾仁三个切两段，青椒、红椒、大葱、香菜切末，海天黄豆酱和珍选捞汁适量

做法：

1、黑豆豆花在少许开水中烫一下，然后把屉布放入模型筐。

2、把烫过的黑豆豆花盛入其中，沥干水分，将切好的蟹足棒和大虾鱼贝放在豆花上。

3、调汁：放入少许油爆锅后，加入青椒末，以及海天黄豆酱，炒匀后盛出

4、调汁：红辣椒和青辣椒末，与大葱及香菜末一起放入臻选捞汁即可

鲜虾西施豆花

材料：

1.5斤黑豆豆花，沙虾一两，去头和虾皮，切丁备用，两个鸡蛋，一小袋蜢虾酱（50g），文蛤精少许

做法：

1、将鸡蛋打散，加入蜢虾酱，备用

2、将虾头和虾皮如果煎至出油，加入一勺水煮2分钟

3、煮好的汤倒入蛋液中

4、起锅放油，倒入汤、蛋液和黑豆豆花，加入适量文蛤精调味，翻炒至收汁后盛出。