豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

客家人的美食——酿豆腐
2018年5月3日
重庆美食三溪口豆腐鱼 这个人吃了2000多条
2018年5月3日

<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙” inline=”0″></p>
<p>西施豆腐是浙江诸暨的汉族风味名菜,因豆腐雪白细嫩,配料高档,加清汤而烩,汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。</p>
<p>西施豆腐是一种羹汤,是以豆腐为主要原料制作的食品,在诸暨一带比较流行,而且很有些历史。诸暨是西施的故乡,因此在这种美食前冠以西施的名字,当地人也称之为荤豆腐,又称煎豆腐,也有称大豆腐。</p>
<p><img src=

【西施豆腐】

食材:内酯豆腐 1盒、猪肉末 50g、鲜香菇 1朵、冬笋丁 30g、油、盐 1g、香葱 2根、姜末 3g、浓汤宝 10g、料酒 3g、玉米淀粉 8g

制作步骤

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

1、备好所需食材

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

2、玉米淀粉中倒入适量冷水搅匀备用

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

3、内酯豆腐切成丁后过下清水

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

4、起油锅,小火把葱花(一半)、姜末煸香后放入肉末

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

5、肉末炒至变白后倒入料酒翻炒片刻

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

6、倒入笋丁、香菇丁炒半分钟

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

7、豆腐丁沥干水分后倒入锅中,并倒入热水(水量没过豆腐)

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

8、再放入浓汤宝,转中火烧开后再煮一小会

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

9、水淀粉再次搅匀,慢慢倒入锅中,同时用锅铲不停的搅拌

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

10、再将蛋液倒入,搅拌出蛋花来

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

11、再次开锅后关火,放盐,撒入葱花搅匀即可出锅

小贴士

1、这道菜一定要选用嫩豆腐,这样口感才滑嫩

2、如果有高汤就可以不用水和浓汤宝了

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

豆腐这么做,特别适合孩子和老人吃,鲜美滑嫩易消化还补钙

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注