跟名著学了一道鸡刨豆腐!清淡鲜香,营养丰富最适合老人小孩

白菜粉条炖豆腐美味,密招在这里,做法简单,吃的都做不动了!
2018年1月30日
酿豆腐是豆腐最好吃的做法 比麻婆豆腐还香 淋上蚝油会更提味
2018年1月30日

人是铁饭是钢,这是我从小到大都坚信的道理。并且在追求吃和吃什么的道路上越走越远。提起一座城市只想到那里的美食,想起一个朋友也最先想到我们一起吃过的美食。就连平时看书,也爱看和美食有关的书。今天的这道菜还是跟一本叫雅舍谈吃的书里学来的,名字叫:鸡刨豆腐。看介绍特别简单,当即就决定下楼去菜市场买了豆腐,鸡蛋和小葱回来试着做一下,做好了一吃,发现味道真的好。

跟名著学了一道鸡刨豆腐!清淡鲜香,营养丰富最适合老人小孩

食材:北豆腐 1大块,鸡蛋 3个,小葱 1小把,盐 1小勺,料酒 1小勺

跟名著学了一道鸡刨豆腐!清淡鲜香,营养丰富最适合老人小孩

1.先把3个鸡蛋,加一小勺料酒打散成蛋液。这道菜要想好吃,关键在这一小勺料酒,压住了蛋腥味儿。小葱切碎。炒锅烧热倒油,用最小火,直接把整块豆腐下锅。然后用铲子把豆腐铲碎。

跟名著学了一道鸡刨豆腐!清淡鲜香,营养丰富最适合老人小孩

2.开中火,把搅好的鸡蛋液倒进去,这里要注意火不要开的太大,否则鸡蛋一下子就糊了,成品就不好吃也不好看了。

跟名著学了一道鸡刨豆腐!清淡鲜香,营养丰富最适合老人小孩

3.根据自己的口味加盐调味。然后快速地翻炒到鸡蛋呈现出小颗粒状

跟名著学了一道鸡刨豆腐!清淡鲜香,营养丰富最适合老人小孩

4.将葱花放进去一起炒,直到鸡蛋完全熟了就可以出锅了。这里小葱不能省,非常关键,否则成品就不好吃了。

跟名著学了一道鸡刨豆腐!清淡鲜香,营养丰富最适合老人小孩

就这么一碗,我分分钟就消灭了。简单又好吃才是王道啊。

跟名著学了一道鸡刨豆腐!清淡鲜香,营养丰富最适合老人小孩

有的人会问什么是北豆腐呀,其实粗糙一点老一点的就叫北豆腐,嫩一点的是南豆腐,搞清楚了做菜的时候买到正确的材料也是做好菜很重要的一步呢

跟名著学了一道鸡刨豆腐!清淡鲜香,营养丰富最适合老人小孩

越是简单的做法,就越能吃出食材的本真,和那些浓油赤酱一吃就是一嘴调料味的菜有着天壤之别。

跟名著学了一道鸡刨豆腐!清淡鲜香,营养丰富最适合老人小孩

一道金灿灿,香喷喷的鸡刨豆腐就这么简单,吃起来清淡鲜香,绵软爽口。日常吃多了油腻的菜再来吃这个,真的很舒服。估计有的人看完了会说,好好的豆腐捣得乱七八糟,加点鸡蛋葱花能好吃吗?如果你也这么想,那就真的要试一下了,让这道菜用味道来回答你吧。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注