先如许焯水,做出来的麻婆豆腐大家都爱吃,简略快手每天都能做

二块钱的豆腐,做出不一般的味道,你也可以,试试这个大家都爱吃
2017年12月6日
朋友教我做的几道家常菜,给家人吃都说好
2017年12月6日

麻婆豆腐,一道典范的四川菜,它看似特别非常简略,简直哪家饭店都有的卖,然则要真正做好吃了结实属不轻易,每一道好吃的菜品背后都有一个故事,这道麻婆豆腐也不破例。

先如许焯水,做出来的麻婆豆腐大家都爱吃,简略快手每天都能做

麻婆豆腐官方传说有10几种做法,分歧人有分歧的口胃做法,这个就不再多叙述,来分享一下我的做法。特别非常简略快手,每次做,都是家里最下饭的菜。学会了,每天都能家人做。

麻婆豆腐

做麻婆豆腐,最须要的是豆腐,其次就是肉类。

听说最早的时长用的是牛肉,不外我家多用猪肉,另外葱姜蒜、盐、豆瓣酱、胡椒粉、淀粉也是必弗成少的。

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豆腐切块;注重肯定是切成四方块,锅中到场冷水将豆腐放入锅中加少量盐,等水快开时将豆腐捞出。

绝对不克不及用滚水来焯豆腐,这是麻婆豆腐好吃的症结,由于豆腐悄悄焯下水能够去掉肯定的豆腥味。

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小葱洗净切成碎末、葱姜也都切成碎末备用;

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把油烧开,下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱炒香;

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倒入水淀粉,把汤汁煮浓,

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放入豆腐;

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烧一会,转小火煮5分钟;

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放入葱花后便可出锅食用。

对付麻婆豆腐,但是有一套极严酷的考察规范:

光彩红亮、麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜,豆腐形状完全。

实在这是对包含豆腐、肉臊子、配菜在内的请求,你做的麻婆豆腐能到达这个规范吗?看看我做的怎样样?

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