吃吃瘦食谱推荐:豆腐这么做,益气护肝还减肥

一分钟学做豆腐乳,比买的好吃几倍,对人体健康有益
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吃吃瘦食谱推荐:豆腐这么做,益气护肝还减肥

豆腐,素有“植物肉”的美誉,营养价值极高,除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。所以平时多吃点豆腐,有益身体健康哦~下面就和吃教授一起学几道豆腐的菜肴吧~

豆腐+鸡蛋:益气补钙

这份菜谱尤其适合女人,因为女人天生体质弱,容易贫血,从而面色发黄、手脚冰冷、加速衰老,而鸡蛋中含有较丰富的铁,可以改善女生的脸色萎黄,肤色暗沉,豆腐的营养价值则与牛奶相近,所以常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙、益气!

吃吃瘦食谱推荐:豆腐这么做,益气护肝还减肥

【食材】豆腐1块,鸡蛋1个,葱、油、盐少许。

【做法】

1、把鸡蛋打入碗中,加少许盐和葱段打散;豆腐切片,浸泡在蛋液中腌制入味;

2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中,小火煎至两面金黄即可。

豆腐+海带:三高良药

海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”,每天早上喝一碗,暖胃又健康。而且海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用,能有效防治动脉硬化,降低血压,富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。

再加上豆腐中不含任何的胆固醇,非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。所以常吃豆腐海带汤,能很好地控制血压、血糖和血脂,有三高问题的中老年人不妨试试。另外,豆腐海带汤还有御寒的功效,怕冷的朋友也可以常喝哦~

吃吃瘦食谱推荐:豆腐这么做,益气护肝还减肥

【食材】豆腐1块,海带50克,姜、虾米少量。

【做法】

1、将豆腐切成小四方块备用,海带洗干净切成条;

2、锅中加入适量清水,放入海带用大火煮至海带变软;

3、放入豆腐块和虾米,加少量盐调味,煮沸约4分钟,加入姜丝,再煮上2分钟即可。

豆腐+鸭血:养血护肝

豆腐的蛋白质含量丰富,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。再配合动物血中含有的多种无机盐和微量元素,对于病后调养、美容养颜都有不错的功效。

另外,鸭血豆腐汤能清理体内的污物,所以建议经常接触粉尘的工人、老师可以多喝。

吃吃瘦食谱推荐:豆腐这么做,益气护肝还减肥

【食材】豆腐1块,鸭血250克,葱、姜适量,胡椒粉、油、盐少许。

【做法】

1、豆腐和鸭血切成块焯水备用,葱姜切成末;

2、锅中放入少量的油,将葱姜末炒香,然后加入清水、豆腐和鸭血,煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。

豆腐+大蒜:减脂瘦身

研究表明,大蒜能有效降低体内导致肥胖的蛋白质含量,同时消食理气。而豆腐蛋白质含量较高,其里面含有大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助,所以搭配着大蒜一起食用,就能补短,帮助减脂瘦身了。

吃吃瘦食谱推荐:豆腐这么做,益气护肝还减肥

【食材】豆腐1块,大蒜、葱适量,盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。

【做法】

1、将豆腐切成薄片,放入锅中用少量油煎至两面金黄;

2、大蒜切成末,加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用;

3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中,煮至入味,加些麻油和葱就可以了;

吃吃瘦食谱推荐:豆腐这么做,益气护肝还减肥

不过豆腐虽好,有些人群还是不适宜食用的哦,比如胃炎病人、肾功能不好人群及通风病人,因为豆腐含有丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,且容易引起胃肠胀气的情况发生。而且对于肾功能不好人群老说,这样还会增加肾脏负担,加重病情。

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