这样做豆腐汤太好喝了,豆腐瘦肉青菜汤的家常做法

吃下此豆腐,快活似神仙——隆回美食“神仙豆腐”
2017年11月30日
豆腐花样新做法,这样做比糖醋排骨还香,上桌就被抢光,做法简单
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青菜豆腐汤是一道家常汤食,主要材料为青菜和豆腐。怎样做出好吃的青菜豆腐汤呢?材料:青菜,豆腐,猪肉,鸡蛋,葱,蒜,花生油,香油,盐,鸡精,料酒,生抽,水等等这样做豆腐汤太好喝了,豆腐瘦肉青菜汤的家常做法

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青菜择去根茎分成单叶片,用水反复冲洗干净泥沙,控干水分切成青菜段,葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片备用

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猪肉选用瘦一点的用温水冲洗干净,切成大小均匀的瘦肉丁,鸡蛋一个清洗干净外壳打入碗中,加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液备用

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豆腐一块300克左右切成大小均匀的块状,锅中加水煮沸放入切好的豆腐块,焯水一分钟捞出过凉水,沥干水分备用这样做豆腐汤太好喝了,豆腐瘦肉青菜汤的家常做法

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热锅加入适量的花生油放入葱花、蒜片、瘦肉丁煸炒出香味,料酒、生抽烹锅翻炒均匀后加入适量的清水

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倒入焯过水的豆腐块,加入适量的盐盖好锅盖煮沸后放入青菜段,均匀的淋入鸡蛋液

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淋入蛋液后用汤勺轻轻推散使蛋液熟透,关火后加少许鸡精,点几滴香油拌匀即可出锅

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