豆腐别再红烧了,从五星级酒店学来的豆腐做法,好吃极了

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豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

不过豆腐的做法一般都是红烧豆腐啊,煎豆腐啊,麻婆豆腐之类的,今天小编分享一道从酒店学来的豆腐做法给大家,这样做的豆腐营养价值好,口感也是非常鲜嫩的,要是想做的话可以试试。

原料:豆腐、黄瓜、葱姜、干辣椒、红椒、花生米

调料:米醋、生抽、盐、白糖、水淀粉、油。

豆腐别再红烧了,从五星级酒店学来的豆腐做法,好吃极了

1、将豆腐豆腐切成丁、装入盘子中。

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2、黄瓜洗干净去掉头、尾、去掉心、切成丁。装入盘子中。

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3、干辣椒切成丁、姜切丁。

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4、红椒切成小圆圈、葱顶刀切成丁、装入碗中。

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5、三勺米醋、两勺生抽、半勺盐、四勺白糖、再来两勺水淀粉搅匀。

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6、锅烧干、放少许油、下入花生米炒熟、用小火炒、不停的搅、花生米的响声一过、就可以捞出来。

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7、锅中倒入油、下入豆腐试一下、看上去冒泡就可以啦、下入豆腐、将豆腐炸至金黄色。

豆腐别再红烧了,从五星级酒店学来的豆腐做法,好吃极了

8、炸至金黄就可以

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9、锅中再留少许油、放入姜末炒香。

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10、炒香之后、倒入调好的汁

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11、放入豆腐、黄瓜、葱段和红辣椒翻匀。

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12、最后放炸好的花生米、翻匀就可以啦

豆腐别再红烧了,从五星级酒店学来的豆腐做法,好吃极了

13、装入盘子中

豆腐别再红烧了,从五星级酒店学来的豆腐做法,好吃极了

这样一道香辣什锦炒豆腐就做好啦,简单又美味的做法教给你,喜欢的话,回家不妨也试试吧。

豆腐的食用效果

  1. 更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

  2. 预防心血管疾病豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3. 降低乳腺癌的几率制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

  4. 抗血管制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

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