豆腐汤如何做更美味?嫩豆腐汤的家常做法

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嫩豆腐汤是一道美味的家常汤品,主要材料为豆腐、香菇、火腿肠等等。成品汤汁白亮,鲜香可口,很适合大众口味的一道美食。材料:豆腐,干香菇,火腿肠,葱,蒜,香菜,花生油,香油,盐,鸡精,料酒,白胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,水等等豆腐汤如何做更美味?嫩豆腐汤的家常做法

豆腐汤如何做更美味?嫩豆腐汤的家常做法

豆腐汤如何做更美味?嫩豆腐汤的家常做法

豆腐一块大约500克左右,先切成厚薄均匀的片,再切成大小均匀的豆腐丁,锅中加水煮沸加一点盐,放入豆腐丁焯水1分钟后捞出过凉水

豆腐汤如何做更美味?嫩豆腐汤的家常做法

豆腐汤如何做更美味?嫩豆腐汤的家常做法

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小火腿肠两根同样切成大小均匀的丁,干香菇提前泡发好,冲洗干净后挤干水分切成香菇丁。也可以用鲜香菇。葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片,香菜一颗择去香菜叶留茎冲洗干净,切成长短均匀的香菜段儿

豆腐汤如何做更美味?嫩豆腐汤的家常做法

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取适量的淀粉放入碗中加水搅拌均匀成水淀粉,鸡蛋一个取蛋清放入碗中加入少许水搅散备用

豆腐汤如何做更美味?嫩豆腐汤的家常做法

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热锅加少许花生油把葱花、蒜片爆香,放入火腿肠丁和香菇丁煸炒一下,料酒烹锅

豆腐汤如何做更美味?嫩豆腐汤的家常做法

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倒入适量的清水放入焯过水的豆腐丁,加适量的盐盖好锅盖煮沸

豆腐汤如何做更美味?嫩豆腐汤的家常做法

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锅中汤汁煮沸后先倒入水淀粉再倒入鸡蛋清,切记倒入的时候一定要边倒入边用汤勺轻轻搅动,最后撒少许白胡椒粉

豆腐汤如何做更美味?嫩豆腐汤的家常做法

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关火后加少许鸡精,点几滴香油搅拌均匀调味儿,撒入香菜段即可出锅

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装入汤碗中,开始享用美味吧!

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