最常见的豆腐,东北的冬季是这样做的,很多人都没吃过,还能瘦身

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白菜炖冻豆腐是一道东北家常菜,主要资料是白菜冻豆腐和粉条,做法简略,营养丰厚,口味鲜香,冻豆腐是北方人的创造,就是把豆腐冷冻今后再食用。当豆腐的温度降到0℃以下时,里面的水分结成冰,原来的小孔便被冰撑大了,整块豆腐就被揉捏成网络形状。比及冰融化成水从豆腐里跑掉今后,就留下了数不清的孔洞。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮对错常好吃的,由于冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。

最常见的豆腐,东北的冬季是这样做的,很多人都没吃过,还能瘦身

冻豆腐的制作方法简略,数九寒天,把豆腐切块摆在室外,上面盖一洁布,待豆腐中的水分结冰胀大,豆腐呈现蜂窝状即成,也可放在冰箱中冷冻,随取随吃。

豆腐通过冷冻,能发生一种酸性物质,这种酸性物质能损坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪分泌,使体内积储的脂肪不断减少,到达瘦身的意图。冻豆腐具有孔隙多、营养丰厚、热量少等特色,不会形成显着的饥饿感,是肥胖者瘦身的抱负食物。但消瘦者不宜常吃冻豆腐!

下面共享下我的这道菜的制作方法:

【白菜炖冻豆腐】

资料:白菜1/2棵、五花肉250克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙

最常见的豆腐,东北的冬季是这样做的,很多人都没吃过,还能瘦身

做法:

一.将冻豆腐放在清水中天然冻结后,捞出用手稍攥下,去掉水分,待用

二.锅加水烧开,下入粉条焯水至变软,放在温水中泡发半小时

三.将白菜顺着切成条

四.五花肉切成片,葱切葱花,姜切末

五.锅加油烧热,下入五花肉翻炒出油,鄙人入葱姜大料炒香

最常见的豆腐,东北的冬季是这样做的,很多人都没吃过,还能瘦身

六.在参加料酒,酱油翻炒均匀

七.下入白菜翻炒至白菜变软

八.参加适量的水,在参加盐,大火烧开,转中火炖制10几分钟

九.将白菜炖至软烂,关火,盛出装盘即可

小贴士:如果粉条泡发好了,后放也能够,冻豆腐冻结后很简单碎,稍攥去水即可,太大力简单将冻豆腐攥碎了。

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