老婆做的这道豆腐太美味了,又嫩又滑,好吃得我连勺子都想吞下去

家常汤菜——豆腐羹
2017年11月26日
我家每隔3天就会做这道菜,成本只需2块钱,比肉都好吃!
2017年11月26日

老婆做的这道豆腐太美味了,又嫩又滑,好吃得我连勺子都想吞下去

老婆是嵊州人,说他们那里的黄泽豆腐包很好吃,馋的我不要不要的。但是老婆不会做只会吃,真是个败家娘们。于是,知道我想吃,老婆就特意用肉末和嫩豆腐给我做了个蒸菜,解解馋!

老婆做的这道豆腐太美味了,又嫩又滑,好吃得我连勺子都想吞下去

看着是不是就色香味俱全呢?用肉末和嫩豆腐做的这个蒸菜,蒸出来得用勺子舀着,有点烫嘴,又嫩又滑,好吃得我连勺子都想吞下去,虽然没吃到黄泽豆腐包来了,但是有这个也不错了!

下面教大家做法:

用料 :

豆腐; 肉末; 蒜苗; 大蒜; 生姜; 葱; 盐; 糖; 生抽;老抽; 料酒;胡椒粉;花椒粉;

做法:

1.肥瘦肉切小粒,加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽,继续加入料酒、糖和姜片拌匀腌制半小时以上

2.嫩豆腐切小块,加入半勺盐,轻轻晃匀腌制半小时,腌出来的水倒掉不要。

老婆做的这道豆腐太美味了,又嫩又滑,好吃得我连勺子都想吞下去

3.蒜苗白和青的部分分开切,大蒜切碎,葱切葱花,所有材料准备好。

4.起锅坐油,五成热时放入肉末,炒散后加入葱花和一半的蒜碎,炒出香味,倒入豆腐,加入料酒、生抽、老抽炒匀加盖小火焖五分钟

老婆做的这道豆腐太美味了,又嫩又滑,好吃得我连勺子都想吞下去

老婆做的这道豆腐太美味了,又嫩又滑,好吃得我连勺子都想吞下去

老婆做的这道豆腐太美味了,又嫩又滑,好吃得我连勺子都想吞下去

5.打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分,炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火。

十一回家,坐在咖啡馆里同一个朋友聊天,这姑娘靠在自己男友的肩膀上笑靥如花,满脸闪耀的都是blingbling的幸福。她睁着大眼睛看着我,不解地问:“你在北京啊,一个月钱也不多,除掉房租水电花费,也没剩多少了啊,值得吗?” 我笑着回答她:“确实是辛苦,但是你……

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