做豆腐前多加1步,做出来的豆腐比肉都好吃,嘴叼也挑不出毛病

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做豆腐前多加1步,做出来的豆腐比肉都好吃,嘴叼也挑不出毛病

昨儿晚上又吃豆腐,豆腐是我家餐桌上的家常菜,几乎每周都会吃,其中这种做法也是最受欢迎的在家里,老公说我这做豆腐的手法已经是炉火纯青了,像他这么嘴叼的人能给出这么高的评价,真的是不容易,也说明这做法确实是好吃。

加上一点肉末,这两块钱的豆腐做出来比肉还好吃,做法也很简单,一学就会哦。一定要试试哦

对了,这豆腐的做法是和东北婆婆学的,因为老公特别喜吃,我就学来做给她吃的,非常好吃哦。

做豆腐前多加1步,做出来的豆腐比肉都好吃,嘴叼也挑不出毛病

【肉末豆腐】

食材:冻豆腐,肉末,生姜,大蒜,生抽,老抽,蚝油,白糖,食盐,食用油,小葱

制作步骤:

1、豆腐买回家后先放冰箱冷冻一天一夜,豆腐在冷冻的过程中会产生很多孔洞组织,在做的时候更容易入味。将冻好的豆腐切成四方小块。

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2、猪肉洗干净,剁成肉末。

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3、热锅凉油,放生姜,大蒜煸香,再放肉末翻炒至上色。

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4、放豆腐,食盐,一起翻炒均匀。

做豆腐前多加1步,做出来的豆腐比肉都好吃,嘴叼也挑不出毛病

5、加入适量的水,放生抽,少量的老抽,蚝油,白糖一起炒匀,大火煮开,中火慢炖至剩少量的汤汁。

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6、最后大火收汁,撒点葱花点缀出锅。开吃吧,特别的香,特别的好吃。

做豆腐前多加1步,做出来的豆腐比肉都好吃,嘴叼也挑不出毛病

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