香煎豆腐这样做实在是香,好吃到酱汁也不放过,每周都要做一次

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2017年11月25日
豆腐这样吃,比肉还香一百倍!
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豆腐是生活中最常见的食材,而且豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。另外豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。

可以说,常吃豆腐还是有好处的。特别是被搬上小吃摊的香煎豆腐更加是好评不断,但大珊吃过发现做法并不难,但是外面5、6块钱一份,只有几小块豆腐,实在是划不来,所以在家琢磨了香煎豆腐的做法,分享给大家~

香煎豆腐这样做实在是香,好吃到酱汁也不放过,每周都要做一次

食材❤

老豆腐一块、葱花、蚝油、生抽、白糖、番茄酱(可不加)、水、孜然粉、辣椒粉

做法❤

豆腐切块(大概1*2*2厘米的小方块),用厨房纸吸干水分

香煎豆腐这样做实在是香,好吃到酱汁也不放过,每周都要做一次

调酱汁:小碗倒2勺生抽,0.5勺蚝油,半勺番茄酱,半勺糖适量水搅拌均匀

香煎豆腐这样做实在是香,好吃到酱汁也不放过,每周都要做一次

锅内热油,小火入豆腐(用筷子一块一块的夹下去)

香煎豆腐这样做实在是香,好吃到酱汁也不放过,每周都要做一次

然后继续用小火煎至两面金黄

香煎豆腐这样做实在是香,好吃到酱汁也不放过,每周都要做一次

倒入调好的汤汁和葱花,大火收汁

香煎豆腐这样做实在是香,好吃到酱汁也不放过,每周都要做一次

出锅后就是一盘香喷喷的香煎豆腐啦~

香煎豆腐这样做实在是香,好吃到酱汁也不放过,每周都要做一次

咬一口还爆满嘴的汁液呢~吃完豆腐剩下的汤汁也被我用来拌饭吃光光了~

文/大珊小厨

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