豆腐这样烧,最适合冬天!加了这道料,味道燃到爆!

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豆腐这样烧,最适合冬天!加了这道料,味道燃到爆!

一到冬天,胃口都会大几分,或许是为了屯热量和脂肪抵抗季节的寒冷~

豆腐这样烧,最适合冬天!加了这道料,味道燃到爆!

话说,豆腐是家常菜中的战斗机,川菜里的麻婆豆腐迷馋一众吃货粉,去巴蜀布衣品尝过后,把家中的孩子辣到汗水直下,辣是它的特色,过瘾是它的味觉效果,回来后自己做了辣烧山水豆腐,不是麻婆,却胜似麻婆~

豆腐这样烧,最适合冬天!加了这道料,味道燃到爆!

豆腐分南北,也分老和嫩,更有绢豆腐,内脂豆腐,冻豆腐,日本豆腐,等多款之分,自家食用的豆腐常有老豆腐,煎,煮得宜,尤其喜欢炖煮过后孔张之后吸足汁水,每每都会多添饭以满足胃饱心未饱,嫩豆腐做汤羹,入口即化,极尽嫩滑之感,今日选了绢豆腐,介于嫩豆腐与老豆腐之间,有着2/3的嫩和着1/3的厚密老豆腐的口感,不用刀,直接用勺子舀块烧煮,配着五花肉和老干妈,那叫一点辣,那叫十分爽的口感,给你的冬天来点辣颜色~

豆腐这样烧,最适合冬天!加了这道料,味道燃到爆!

用料:

绢豆腐一盒

五花肉150克

大蒜4粒

老干妈3大勺

黄酒少许

食盐少许

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做法:

五花肉切薄片

大蒜去皮后拍碎

锅中放薄油下大蒜粒爆香

接着放入五花肉片炒香

调入少许黄酒翻炒均匀

加入少许热水同烧

豆腐这样烧,最适合冬天!加了这道料,味道燃到爆!

绢豆腐用勺子舀成碎块状放入锅中

大小和形状随意些

豆腐全部下锅后调入3大勺老干妈同烧

焖煮15分钟左右加入食盐调味后即可盛出

豆腐这样烧,最适合冬天!加了这道料,味道燃到爆!

#海燕的厨房#职场妈妈一枚,专注营养美食,国家高级营养师,商业摄影师,健康杂志约稿作者,新浪美食博主,豆果,美食杰美食达人

厨艺理念:美食,烹饪美好生活!做家庭健康营养料理,料理家庭健康~

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